Сирова храна је врста вегетаријанства. Суштина, како је лако нагласити из наслова, јесте да је храна коју конзумира особа мора бити влажна, било која прерада, топлотна и не само, искључена.
Исхрана сирове хране темељи се на два принципа - све зависи од тога о чему се говори сирова храна:
Привремена или делимична сировина - храна - придружиоци оваквог приступа храни, труде се што више да очувају храњиву вредност производа, а тиме и без прераде хране.
Комплетна, радикална сирова храна - таква сирова храна брани "рационалност" свог менија са еволуционог становишта. Као што кажу стручњаци за сирову храну, обрађена храна је одсутна у људском ланцу исхране, конзумирајући је у природном облику, као што је у дивљини. Из истог разлога, постоји одбацивање месних и животињских производа - сирова храна се сматра најприроднијим и погодна за наше тело.
Мени сировог меса
Дакле, одбацујући не само производе животињског порекла, већ и сваку прераду хране, ми, наравно, размишљамо о томе шта сирова храна једе. На то ће свака сирова храна одговорити да је природа богата природним производима којима није потребно месо и топлоту.
Листа онога што је сирово:
- свако поврће, воће у сировом облику;
- сушено воће сушено на сунцу;
- Матице без печења, додавање соли или шећера;
- житарице - треба их натопити дан прије конзумирања, а затим се опустити у влажном окружењу;
- хладно пресована уља.
У принципу, у исхрани сирове хране, на изненађење нехроге хране, водећу позицију узима зелени - све врсте салата, першуна, копра, коријандера, босиљка итд. Према стручњацима за сирову храну, зеленици садрже огромну колицину лако сварљивих протеина, а љето треба да буду основа (35-50%)
Следи плод. Морају се придржавати следећих стандарда:
- расте на сунцу;
- садрже семена за накнадну репродукцију;
- пада на земљу кад је зрео.
Без обзира колико је смешно, то је то.
Што се тиче поврћа, сирова храна се не препоручује за прекомерно куване - превише скроба, остало не треба ограничити.