За многе људе, бразилски орах је и даље егзотичан. Већина је чула за то, али ретко може да каже тачно шта тачно представља овај производ. Веома мало људи може рећи било шта конкретно о предностима и штетама бразилског ораха, али ови плодови, који поседују масу драгоцених својстава, заслужују више пажње.
Упркос свом имену, бразилски орах расте не само у Бразилу. Ова биљка, још позната као Бертхелета, може се наћи иу Перуу, Венецуели, Колумбији и другим земљама Латинске Америке. Због тога се понекад зове амерички орах. Биљка је дрво са значајним димензијама и висином преко четрдесет метара. Поред тога, то је дуга јетра, а његова доба може да достигне пет стотина и чак хиљада година. Плодови бертлета су веома велики и могу тежити до два килограма, иако је сама језгра сама ораха нешто мања по величини и маси.
Састав и корисна својства бразилских ораха
Упркос реткости, а не најнижој цени, бразилско-амерички орах постепено постаје популаран међу нама љубитељима здравог система исхране. Иако дијететичари и даље често говоре о предностима и штетама бразилског ораха, многа од његових драгоцених својстава више нису у сумњи.
Користи бразилске орах су због његовог састава. Према научној ботаничкој класификацији, она се односи на зрна, попут пшенице или овса, и стога има карактеристику за зрно скуп активних супстанци и својстава. Бразилски орах има пуно влакана , хранљив је и има благотворан утицај на покретљивост црева. Поред тога, садржи и:
- протеини - 9% укупне запремине фетуса;
- масти - 88%;
- угљена хидратна једињења - 3%;
- витамини: ПП, Е, Ц, Б9, Б6, Б5, Б2, Б1, холин;
- минерали: селен, манган, мед, цинк, гвожђе, фосфор, калијум, натријум, магнезијум, калцијум.
Пошто су плодови бертхелетије богати мастима, они су веома високи у калоријама, око 685 кцал / 100 грама. Због високог калоричног садржаја, препоручује се да се ораха у Бразилу једу умерено, упркос чињеници да је то врло корисно.
Бразилски орах се широко користи у народној медицини и козметологији, јер овај производ може имати куративни ефекат у различитим случајевима. Оптимизује ниво холестерола и шећера у крви, тако да се користи као компонента лекова за дијабетичаре. Плод беретилета је одличан агенс за јачање, пружа снажну подршку имунолошком систему, додаје снагу, помаже у борби против синдрома хроничног умора, нервоза и нервозне исцрпљености. Има благотворно дејство на рад црева, ослобађа запртје. То је врло корисно бразилско орах за жене, јер има помлађивачки ефекат. Да би то учинили, може се укључити у исхрану , као и на различите маске и креме. Али за мушкарце, то није ништа мање вредно, јер може деловати као превенција против рака
Повреда бразилских ораха
Поред корисних супстанци, плодови бертхолети садрже радиоактивни елемент радија. Иако је његова количина веома мала, али из тог разлога, у великим количинама не би требало бити ораха. Довољна дневна стопа - један или два дела.
Комади бразилских ораха садрже афлатоксине који су способни да изазову рак јетре, тако да се плод темељито очисти пре употребе. Ораси могу постати извор алергије, посебно ако особа већ има сличну реакцију на друге сорте ораха или егзотично воће.