У свету, смар се сматра најраспрострањенијом рибом међу свим салмонидима. Такође је укусно, мастно и хранљиво, као и његови рођаци, идеални за кување у тигању, у пару или у пећници. Овде намеравамо да размотримо другу методу и обратимо пажњу на рецепте кафе у фолији у пећници.
Рецепт за пецање пита у фолији у пећници
Почните са понудом најједноставнијег рецепта рибе, савршено за то време када желите брзо да се бринете.
Састојци:
- филе од лососа - 520 г;
- лимун - 1 комад;
- руке рузмарина - 4-5 комада;
- сол, бибер.
Припрема
Подијелите филете у два једнака дела и проверите да у рибљи пулпи нема костију. Потапајте филет сољем и бибером, лагано зачините зачине својим дланом и поставите рибу на фолије фолије. На врх поставите парче лимуна и неколико ружмариних гранчица. Обмотите листове фолије и ставите рибу у пећницу 20 минута на 200 степени.
Цијели Кит у фолији у пећници - рецепт
До одмора труп лососа може се у потпуности печити, попуњавајући абдомен ароматичним поврћем и биљем.
Састојци:
- чам - 2.8 кг;
- шаргарепа - 65 г;
- стабљике целера - 65 г;
- Сушена душица - 1/2 тсп;
- црни лук - 65 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- ловоров лист;
- суво бело вино - 460 мл.
Припрема
Испружи стомак лососа, прати га, испразнити рибу и ставити на велики дупли лист фолије. Опционо, али не и велико, исеците целер, шаргарепу и лук. Салт рибе, испуните стомач мјешавином поврћа и мајчине душице, ставите резани лук и ловор. Зидови требуха су фиксирани на било који прикладан начин, на примјер са ражњевима или конвенционалном нонсинтетичном навојем. Обмотите ивице фолије, налијте вино и затворите коверат чврсто. Печена кета у фолији ће бити у пећници око 50 минута на 200 степени.
Краставац са поврћем у фолији у пећници - рецепт
Риба у компанији поврћа је готово најздравија опција за меније, па ако се одлучите за припрему корисног оброка за вечеру, онда зауставите своју пажњу на овом једноставном рецепту.
Састојци:
- стеакс цхум - 4 комада;
- бели лук - 15 зуба;
- мајчина душица - 3 гранчице;
- маслац - 55 г;
- тиквице - 280 г;
- парадајз - 115 г;
- гомила зеленог лука и першуна;
- паприка - 1 чајна жличица;
- сок од једног лимуна;
Припрема
Пре него што кувате кету у пећници у фолији, млевите половину лука и гајите зрна једом соли. Ставите зрна на фолије фолије. Припремите поврће испирањем и сецкањем. Комбинујте припремљено поврће са зеленилом, потресите соком од цитруса и ширијте се над рибом. Завршите зрезке у фолију и оставите у пећници 20 минута на 200 степени. Исперите масло са преосталим белим луком, паприком и сецканим першуном. Послужите рибама мирисним уљима и лимуном.
Пилећи филе у фолији у пећници са кромпиром
Кромпир може послужити као прилог за рибу. Током печења у фолији апсорбује сок од рибе и веома је мирисна.
Састојци:
- кромпира кромпира (средње величине);
- маслиново уље - 55 мл;
- наранџасто - 1 комад;
- лосос филета - 490 г;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Одлепите кромпир и исеците их на резине. Потресите резине са маслиновим уљем, сезоните са мало соли. Распитајте кромпириће у облику подлоге на фолији. На врху кромпира ставите пар комада рибљег филеа. Сипајте рибу пола мешавине сокова од цитруса, а такође и великодушно сољене. Херметично затворите коверту и поставите рибу у пећницу на 200 степени у току пола сата. Послужите одмах након кувања.