Рецепт за палачинке од краставаца је одлична идеја за укусно и једноставно одлагање презрелих краставаца. Да би имали укус, они подсећају на бучке, али су много нежнији и сочни. Најбоље их ставите у топлу форму са кечапом, павлаком, мајонезом или било којим другим сосом. Рећи ћемо вам како направити палачинке од краставаца.
Рецепт за палачинке без краставаца
Састојци:
- свежи краставац - 600 г;
- сири тврди - 70 г;
- зелени першун - 1 гомилица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- Бугарски бибер - по жељи;
- јаје - 1 комад;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 1,5 тсп.
- сода - 1 кашичица;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- кефир - 1 предмет;
- брашно - 2 комада;
- семена сезама - по жељи;
- коријандер - 1 кашичица.
Припрема
Краставци пажљиво опрати, одсећи врхове и трљати поврће на великој групи. Затим стисните сок краставца преко газиране коже. У посуду бацамо здробљени сир, додамо исечене краставце, фино исецкане зеленило першуна и слатког бибера, исецкане на коцкама. Притисни бели лук преко штампе, вози у јајима, ставља сољу и шећер по укус. Темељито мијешајте све кашиком, прелијте кефир, биљно уље и баците зачине. После тога, сипајте брашно у масу, сода за пецење и темељно мешајте све док се не добије хомогено тесто. Ставили смо тепих на штедњак, налијмо уље, загрејмо и кашичићемо кашиком са кашиком, дајући палачинке облик палачинке. Пржите их на златној боји са обе стране. Палачинке пељемо павлима или било којим другим сосом по вашој дискрецији.
Палачинке са свежим краставцима
Састојци:
- краставац - 5 комада;
- скроб - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Краставци се опере, ољуштавају и пресече на пола. Чајна кашика уредно извади семе