Ниједна таква особа неће одустати од таквих привлачних деликатеса, као златно љежење и пламенљиве ароме пилетине. Али стварно укусно омиљено месо које можете добити, ако се припремите са савршено погодним сосом. Који, заузврат, има безброј бројева, који често отежавају свој избор, јер су сви укусни и рафинирани на свој начин. Нудимо вам неке од најбољих укусних сосева, савршено усклађене за припрему необично нежног пилеа печене у пећници.
Сос са медом за печење пилетине у пећници
Састојци:
- мед - 3 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- црвено вино "Цахорс" - 2 тбсп. кашике;
- слани сојин сос - 1,5 тбсп. кашике;
- зачини цурри - 0,5 тсп.
Припрема
У дубоком пилу сипајте лимунов сок, црвено вино, сојин сос и додајте мед који пажљиво се раствори у резултујућој смеши. Сипајте у кари сос, а такође и кашиком, добро га добро мешајте. Са овим прекрасним сосом обилно мазимо целу пилетину не само споља, већ и изнутра непосредно пре него што се шаље у пећницу.
Сос од сенке за маринирање пилетине и за печење у пећници
Састојци:
- сенф "Руски" - 1 тбсп. кашика;
- сјемена сенфа - 1 кашичица;
- маслац - 20 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- кефир - 40 мл.
Припрема
Шири се у шољу сенфа, омекшаним комадом путера и сипамо све маслиновим уљем и кефиром. Разбијамо састојке до хомогености са блендером, а затим у сосу додамо зрна сенфа и само их мешамо кашиком. Овај сос може се користити за маринирање пилетине и непосредно пре пеке.
Сос од павлаке за пилетину у пећници
Састојци:
- павлака (25% масти) - 220 мл;
- црни лук - 1 ком.
- пшенично брашно - 2 тсп;
- корење - 1 комад;
- маслиново уље - 30 г;
- уља од сусама - 2 тсп.
Припрема
На топлом биљном уљу у тигању, сецкани лук и нарибани шаргарепу пржите на њихову мекоћу. Ми повлачимо поврће у контејнер блендера и пребијамо га на грулу, коју сада прелазимо у металну посуду. Излијемо брашно и добро га мијешати. Затим сипајте све киселу крему, мијешајте је са поврћем и пуцајте на мало. У стању кључања држимо сосу 4 минута, након што сипамо у сусамово уље, мешамо и оставимо да се охлади. Сос се користи као пилећи пилићи, исецани у резанце пре него што га шаљу у топлу пећницу.
Парадајз сос за печење пилетине у пећници
Састојци:
- парадајз сок - 80 мл;
- кечап (шашлик) - 40 г;
- мајонез - 40 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Комбинујемо заједно парадајз сок, мајонез, кечап и павлаку. Добро испрати и пецати хомогени сос (помоћу силиконске четке) пилећим крилима или другим делима од пилећа које вам се свиђа више него пре пеке.