Данас смо одабрали за вас оригиналне и занимљиве рецепте за припрему салата од шантерела печурке. Ово јело ће увек победити и елегантно гледати на било који сто, а такође ће узроковати пуно емоција и дивљења за ваше домаћинство и госте.
Салата са лишћарима и пилетином
Састојци:
- свеже пилеће груди - 2 комада;
- свећњаци свјежи - 255 г;
- биљно уље - 20 мл;
- лук - 90 г;
- листови зелене салате;
- зачини;
- сосна тамна соја - по укусу;
- акутни кечап - 10 мл;
- столно бело вино - 10 мл.
Припрема
Пилећа прса кувати док не раде у слану воду. Љепотице добро исперите и сипајте 5 минута стрмим воденим раствором. Затим се пилећи и печурке бацају у црево, охлади и разбије с сламицама. Испрати производе у врућем уљу, мешајући. Чачкат ће бити очишћен, фино исецкан, бачен до филета и натопљен још 3 минута. Припремљена топла салата са лишћарима на јелима са листовима зелене салате, зачињена врућим бибером, стоном вином и сосом од соје.
Салата "Шантереле испод шунка"
Састојци:
- лагано слана харинга - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- лук - 90 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- качкаваљке - 305 г;
- Велико јаје - 5 комада;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Пажљиво испријемо кромпири и кувајте их у кореју све до меке. Обрађујемо харинге, олупимо и извадимо све кости. У тигању, у грејаном биљном уљу, пржите лук нарезан и нарибан шаргарепу са танком сламом. На дну посуде за салату ширимо ољуштени нарибани кромпир и покривамо га мајонезом. Затим дистрибурамо харинге, срушене коцкама. Поховано поврће поделити на пола и ставити следећи слој на следећи слој, подмазујући га мајонезом. Затим ширимо мариниране печурке и потресемо тврдо куваним, нарибаним јајима. Коначни слој биће поново пржено поврће. Готова салата са лонченим лишћарима украшена је по нашем нахођењу и служила за столом.
Пуфф пастри витх цхантереллес
Састојци:
- сушене суве шљиве - 310 г;
- пилеће груди - 340 г;
- бели лук - 65 г;
- свеже лишће - 410 г;
- јаје - 4 комада;
- мајонез - 310 мл;
- свежи краставци - 110 г;
- биљно уље - 10 мл.
Припрема
Припремите пилеће дојке до кувања, а затим се охладите и исеците месо на мале коцке. Чебулица се очисти, опере, дроби и смеђе док се не постане златно у биљном уљу. Онда бацамо печурке, мешамо и пржимо поврће док не спремимо, покривајући поклопац. Јаја ће бити тврдо кувана, расхлађена и ослобођена од љуске. Чишћење шљива, ољуштено врело водом и резано на траке. Сада узмемо посуду за салату и ширимо све састојке у слојевима, подмазујући свако са мајонезом. Дакле, прво - пилећа, затим суве шљиве, печурке са луком и на врху, тријемо на великим јајима и свежим краставцима.
Салата са лишћарима и сиром
Састојци:
- свјежица свјеже - 210 г;
- јаје Ц1 - 2 комада;
- лук - 45 г;
- Пекингски купус - 290 г;
- конзервирана кукуруза - 230 г;
- сир - 105 г;
- зачини;
- мајонез;
- Свеж комарњак - 20 г.
Припрема
Шантере се опере, потресају и стављају у тигањ са маслацем. Спржите печурке до пола кувања, а затим баците сецкани лук и окрећите га, мешајући 5 минута. Дајте печење по укусу, изложите парни слој на дну плоче и потопите мајонезом. Јаја се кувају чврсто кувана, очишћена, фино здробљена ножем и дистрибуира други слој, која покрива и мајонезом. Пекингски купус испрани, фино исецкан, посут с сољем и памти са неколико руку. Затим га поставите следећим слојем и покријте га са мајонезном мрежом. Потом потресите равномерно конзервирану кукуруз, а затим нарибани сир. Ако желите, украсите припремљену салату са лишћарима и исецканим свежим копером.