Пилеће месо је изненађујуће хармонично са белим луком, стичући заводљив зачињени и невероватан укус. Нудимо рецепт за кухање пилетине са луком у пећници. За вас, опције за печење целог трупца са лимуном и сјецканом живином са луком у павлаку.
Пилећи печени у мајонези са белим лигњем и лимуном у пећи
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- велики лимун - 1 комад;
- мајонез (идеално кући) - 165 г;
- велика глава глава - 1 ком.
- ароматична биља сува и зачини по вашем избору - по укусу;
- сол, велики и млевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Припрема
- Печење пилетине са луком је једноставно, али резултат је једноставно запањујући. За почетак ћемо маринирати птицу неколико сати пре кувања. Да бисте то урадили, оперите опран и осушени труп са солима, бибером (мешавином неколико врста), као и ароматична и зачина по избору и укусу. Можете користити специјалну мешавину за печење птице или само узети мало осушеног босиљка, оригана, марјорама, цурцума или цурриа и прочистити добијену мешавину пилетине.
- Лемон у овом случају, нећемо смањити, али у почетку ћемо га прво сипати пет минута у води и направићемо пунку са зубним делом око периметра.
- Сада одсечите ивице цитруса и поставите плод у абдомен пилећа.
- Чисте зубе од челика се чисте, неколико их је дробљено или стиснуто преко штампе и помешано са мајонезом, а остатак су пуњени пилетином у пределу дојке, бутина и ногу.
- Сада стављамо птицу у посуду за пециво, маст са раскошним мајонезом од белог лука и пошаљите у пећницу око 195 степени око сат времена.
Пилећа у пећници са павлаку и луком - рецепт
Састојци:
- пилетина - 1,2-1,6 кг;
- павлака - 165 г;
- сир је тешко (по жељи) - по укусу;
- зуби од белог лука - 4-6 комада;
- цурри и мешавина италијанских биља - по укусу;
- рузмарин (опционо) - по укусу;
- биљка или маслац - 45 г;
- сол, велики и млевени бибер (мешавина неколико врста) - по укусу.
Припрема
- У овом случају, пилетину не припремамо цијелим трупом, већ га резимо на порције, или узимамо само ноге или куке.
- Опрано и сушено месо напојимо сољу, каријем и мирисном мешавином биљака и млевених паприка и оставимо барем пар сати за маринирање.
- Сада пељемо пилеће месо у облику замазаног уља, и сипамо мјешавину павлаке и сесаног лука, соли и бибера и по укусу.
- Шаљемо посуду за даље кување у загрејаној пећници за 195 степени и кувамо четрдесет минута.
- По десет минута пре окончања процеса, по жељи, бријамо посудом са нарибаним сирем.