Поллок у тепсију - ово је сјајан ужитак, уживајући у невјероватној потразњи за било какву забаву. Идеална је и за бифее. Хајде да сазнамо са тобом како кувати укусно полака у тесту.
Рецепт за филете од полумјесеца
Састојци:
- филети од полоцкова - 500 г;
- брашно - 100 г;
- зачини;
- биљно уље за пржење.
За тијело:
- јаје - 2 комада;
- млеко - 100 мл;
- брашно - 100 г.
Припрема
Узимамо филете од полоцкова, темељито переш, сушимо на пешкиру, исецемо на комаде, сипамо са свих страна и очистимо у фрижидеру. Овог пута, за сада, хајде да кува рибље кнедлу. У посуду, мазање са јајима и без стопања, постепено сипајте млеко, налијте се у брашно и добро мешајте. Затим, загрејте са посудом за поврће, сваки комад рибе пажљиво окачите у масу јајета и пржите до златне коре са обе стране. Филете прелијамо у посуду, украшавамо зеленилом и послужимо прженим џемком у тепсији на стол са различитим сосовима.
Рецепт за печени полуток у тегли у мултиварку
Састојци:
- филети од полоцкова - 1 кг;
- зачини;
- брашно.
За тијело:
- мајонез - 3 тбсп. кашике;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 60 г;
- зачини.
Припрема
У посуду разбити јаја, изложити мајонезу, со, добро се добро мјешати и сипати брашно док се наше тесто не постане густо. Рибљи филеови се опере, осуше салвете и исече на мале резове. Лагано додајте со и бибер. У посебној плочи, брушимо брашно. Сада укључујемо мултиварк мрежу, поставимо режим "Бакинг", улијемо уље у посуду и загрејемо неколико минута. Ломови полумјесеца прво у брашном, затим у течном стању и пржите у мултиварку на 15 минута на обе стране у одговарајућем режиму.
Рецепт за полака у пиву
Састојци:
- филети од полоцкова - 400 г;
- брашно - 100 г;
- светло пиво - 0,5 предмета;
- зачини;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- биљно уље;
- зачини за рибу.
Припрема
Бацамо брашно прашком за пециво, направимо мали ископ и полако хладимо хладно пиво, непрекидно мешајући виљушком. У фрижидеру уклањамо спремну бочицу 20 минута, и овог пута припремамо рибу. Резане филете смо срезали у дијелове и подсаливаием. У малу тачку сипајте уље и ставите га на средњу врућину. Сваки рибљи комад се узгаја у брашном, а потом усисавамо филете од полумјесеца у хладном тестеру и пржимо у дубокој маси са свих страна док се не формира коријена. Ширите рибу на папирне пешкире и оставите пар минута да се ослободите вишка уља.
Рецепт за кување полака у тепсију
Састојци:
- филети од полоцкова - 800 г;
- биљно уље;
- зачини.
За тијело:
- сир тврдих сорти - 100 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно;
- зачини.
Припрема
Јаја су добро побиједили виљушком, сланом по укусу, додали нарибани сир и млевену паприку. Сада све темељно мијешамо и постепено сипамо у брашно, све док се не добије дебела маса. Рибљи филе се опере, натопљен ручником и пресеци на коцке. Затим сипајте комаде Аласка полака у сиреви и пржите у тавани у уља.
Пољак у Аљасци у пећници
Састојци:
- филети од полоцкова - 500 г;
- лимун - 1 ком.
- јаје - 3 комада;
- млеко - 200 мл;
- брашно - 200 г;
- зачини.
Припрема
Филет се опере, мариниран у лимуновом соку и трља са зачинама. Оставите да се ухвати 20 минута. У посуду разбити јаја, премазати млеком и посути брашно зачином. Ухватимо рибу у течност и лагано га ставимо у вруће уље. Пржите на високој температури, а затим померите комаде у калуп и пеците у пећници на 180 ° Ц у трајању од 20 минута.