Кромпир печен пуњењем - оригинално и врло укусно јело са било којим месним јелима. Погледајмо неколико једноставних рецепата.
Рецепт за кромпир са пуњењем
Састојци:
- млади кромпир - 8 комада;
- парадајз - 2 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- зачини:
- тврди сир - 50 г;
- биљно уље - по укусу.
Припрема
Кромпир се опере и кува око 20 минута у униформи. Затим лагано хладно, резати на пола, ољуштити и превидно уклонити језгро кашиком. Затим пређемо на припрему пуњења.
Да бисте то урадили, исеците део кромпира у џигерици, додајте сесекљан босиљак , резани парадајз без лупине, ставите киселу крему и исцедите бели лук. Ми све темељно мијешамо, зачини с зачини и бацимо пола нарибаног сира. Сада попуните половину кромпира припремљеном масом, ставите је у подмазани облик и пошаљите кромпир пуниљем у пећницу, посути с сиром и пеците до златне боје.
Кромпир с пуњењем харинга
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- зачини;
- харинга лагано слана - 120 г;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 30 г;
- кромпир - 1 кг.
Припрема
Кромпир се добро опере, обришите сувим ручником и печите у пећници док се не кувате. Онда се мало охладимо, олупимо, исецемо врх и пажљиво извадимо средину, користећи жлицу. Добијена маса кромпира се гнетила, додавамо фино сецкане харинге и исецкане тостовани лук. Па сви ми трљамо, попијмо је са киселим кремом, разбијемо сирово јаје и сезоно зачињемо. Припремљено пуњење попунити гајде кромпира, ставити их на послужавник за печење и печити до руде.
Печени кромпир с пуњењем сира
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- кромпир - 8 комада;
- јаје - 2 комада;
- бринза - 4 тбсп. кашике;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 0,5 тбсп. кашике;
- зачини;
- месна јуха.
Припрема
Лупите кромпири, исећи их на пола и пажљиво исећи центар. Да припремимо пуњење, комбинујемо јаја са сосом и сира, потресемо брашно и додамо со по укусу. Сада ставите кувану посуду у шоље од кромпира, ставите их у калуп са маслацем и пеците кромпира пуњењем док се не припремите, периодично попуњавајте месну чорбу. Сервирамо јело топло са павлацем и свежим поврћем.