Ноодле супа са печуркама

Супе резанци нису само хранљива, већ и веома корисна јела. Помаже да добије снагу и савршено се загријава у хладној сезони. Ароматичне гљиве резанци, то смо одлучили да посветимо овај чланак.

Рецепт за супу од печурке са печуркама

Састојци:

• сусамово уље - 1/2 тсп;
• корен ђумбира (нарибаног) - 1 тбсп. кашика;
• бели лук - 4 каранфилића;
• вода - 12 предмета;
• корење - 2 комада;
• сушене шитаке печурке - 45 г;
• зелени грашак - 1 1/2 предмета;
• стакленице - 150 г;
• Пекингски купус - 500 г;
• мисо - 6 тбсп. кашике;
• Васаби - 1 кашичица.

Припрема

У тепиху загрејте сезамово уље и пржите сесекљан бели лук и ђумбир на њега на тренутак. Додајте воду, зелени грашак, резане шаргарепе и сушене печурке. Доводимо течност у посуду до цурка, а покријемо све поклопцем и кухамо 20-25 минута.

Након што је прошло време, додајте резанце и исецкан Пекинг купус на тањир. Наставите кухати супу све док ноодлес нису спремни. Тестенине мисо и васаби прелити 1/2 шоље од чорбе из супе, пажљиво помешајте све и вратите је назад у посуду. Вруће печурке гљива из сушених печурака одмах се послужују столу.

Пилећа супа са шампињонима

Састојци:

• пилећи филе - 3 комада;
• црни лук - 1 ком.
• целер - 4 стабла;
• шампињони - 200 г;
• бели лук - 2 каранфилића;
• пилећа јуха - 2 л;
• вода - 1 л;
• маслац - 70 г;
• маслиново уље - 1/4 века;
• брашно - пола века;
• резанци - 1 паковање;
• мешавина италијанских биљака - 3 кашичице;
• крем - 2 предмета;
• сол, бибер.

Припрема

Пилећи филе сече у траке, сол и бибер. Испржите пилетину у маслиновом уљу, одмах у тањиру, након чега, чим се месо узме, додајте нарезани лук и целер, а заједно са њима бели лук и печурке. Настављамо да се свађамо заједно све до влага из печурака неће испарити, затим садржај наљепнице сипати пилећим броколом и водом, додати биљке, со и бибер. Чим се врела течност у суду, додајте резанце и наставите кување супе док се не кува.

Док се припремају резанци са пилетином и печуркама, у пећници растопи маслац и мијешају га маслиновом маслином. Додајте брашно и пржите га док се не зараста. Када се кувају резанци у супу, додајте мешавину брашна у јухо и темељито премешајте. Припрема супу још 5 минута, све док не постане дебљи, а затим га можете послужити у овом облику или опционо разблажити кремом.