Мало је људи који не би волели плодове мора и рибе. Они су вредни не само због њиховог разноликог и јединственог укуса, већ и због оних својстава и корисних супстанци које поседују. Риба и морски плодови често улазе у дијетални мени, јер су врло корисни, а масти садржане у њима су лако сварљиве. Поред тога, тешко је замислити барем једну празничку гозбу без кавијара, црвених риба, шкољкића, макица, лигње и других становника мора и океана.
Једно од финих јела у којима су комбиноване различите врсте морских плодова је салата "Сеа", о чему ћемо разговарати. Може се припремити са различитим састојцима, и увек се испоставља веома укусним, задовољавајућим и корисним.
Салата с шницама
Ако чекате госте или желите да припремите укусно и необично јело за одмор, Сеа Салад са лигњама, ражевима и раковима месо је оно што вам је потребно.
Састојци:
- свеже замрзнуте лигње - 100 г;
- скалп - 100 г;
- свеже замрзнуте шкампе - 100 г;
- филети беле рибе - 200 г;
- Месо ракове - 100 г;
- зелена салата, цилантро;
- црвени бибер / чили - 2 подс;
- биљно уље;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 2 тсп.
- сол по укусу.
Припрема
Лигње се отапати, испери водом и кува 3-5 минута. Онда сипајте хладну воду и исеците на резине након што се охлади. Шкампи, након што се отапају, пржите уље 2-3 минута, а скрови - 3-4 минута.
Исеците рибље филете на комадиће и пржите у истом уља 3-5 минута. Месо раковице исеците на комаде. Сада можете припремити бензинску станицу. Да бисте то урадили, премешајте фино исецкану паприку сојиним сосом, лимуновим соком, шећером, со и соком, који се испоставио током пржења.
Сада мијешајте све морске плодове, припремите их с припремљеним сосом и поставите их на листове зелене салате и цилантро.
"Морска салата" са шкампима - рецепт
Још једна занимљива верзија припреме салата је пријатна онима који воле шкампи и црвену рибу.
Састојци:
- шкампи - 500 г;
- слани лосос - 200 г;
- лигње - 3 комада;
- јаја - 3 комада;
- конзервирана кукуруза - 1 б.
- корење - 1 комад;
- мајонез и павлака - 3 тбсп. кашике;
- кавијар је црвен - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер;
- зеленила и лимуна.
Припрема
Кришите с водом и солом 2 минута, а затим олупите и пржите док не златно смеђе. Лигње у трајању од 3 минуте са кључаном водом, а затим и лупите и исеците у траке. Корење и јаја се кувају, а затим их исећи и лосос у коцкице.
Сада све мјешавине саставите с кукурузом и целим шкампима и сезоните са мајонезом и павлаком. Додајте со и бибер. Поставите салату на равну плочу са клизачем, украшите црвени кавијар, зеленило, лимун и служи.
Салата свежег морског кала
Често се за припрему морске салате користи морски кале, који садржи пуно јода и веома је користан, али има специфичан укус и мирис. Пошто је мало људи спремно да је поједе као засебно јело, одлично решење је да направите салату из ње, где ће друга храна убити свој мирис и добићете потребне корисне супстанце.
Састојци:
- сушено морско кале - 40 г;
- слатки кукуруз - ½ тегла;
- јаја - 2 комада;
- парадајз - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- лимун - половина;
- мајонез;
- бели лук - по укусу.
Припрема
Сушено морско језеро мора се опрати под водом како би се ослободио песка и шљунка. Затим сипајте хладном водом и оставите 8-10 сати. После овог времена, исцедите воду, прелијте у нову, кувајте и кувајте 5-10 минута. Након што је купус спреман, треба га исецати, не баш фино. Јаја се кувати и исецкати. Резани лук и пржите док прозирни. Парадајз и краставац, такође, исецкати. Сада мијешајте све састојке, истисните лимунов сок, бели лук (по жељи) и сезону уз мајонез.
Имајте на уму да можете припремити ову салату од мариниране морске кале.