Дошло је вријеме за зрелост свежег грашка, што значи да је вријеме допунити опсег рецептура овим дивним пасуљима. Користан зелени грашак је укусан и сам по себи, али је много интересантније да диверзификује своје јешће, чинећи је то део разних занимљивих рецепата.
Рецепт за рижото са зеленим грашком
Састојци:
- маслац - 50 г;
- црни лук - 1 ком.
- зелени грашак - 300 г;
- поврћа - 1,7 л;
- пиринач за рижото - 350 г;
- бело сухо вино - 200 мл;
- нарибани пармезан - 25 г;
- маслиново уље.
Припрема
Талити маслац у суду и пржите на њега фино исецкане лук. После 10 минута печења, додајте пиринач у посуду и наставите да кувате још један минут. У међувремену, можете се бавити зеленим грашком, треба га ставити у блендер и побиједити са раствором поврћа .
Преко пиринча и лука сипајте вино и пустите да потпуно испарава. На врху, сипајте први мали део чорбе, довољно да покријете пиринач. Кувајте пиринач , мешајући, док се влага потпуно не упари, и поново додајте течност. Припремљени пиринач са зеленим грашком, куван на овом једноставном рецепту, потресемо пармезаном и потресемо маслиновим уљем.
Рецепт за јело са зеленим грашком
Састојци:
- зелени грашак - 450 г;
- сланина - 5-6 комада;
- цасхевс - 1 ставка;
- зелени лук - гомилу;
- водка - гомила;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- вински сир - 1 тбсп. кашика;
- сенфа - 1 кашичица;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Бацон жари све до крчи и пауза. Мешајте све састојке за салату заједно. У блендер, разблажите сирће с маслацем, лимуновим соком и сенфом. Напуните одећу са зеленом салатом, мијешајте и послужите за столом. Свјежи зелени грашак, у тако једноставном рецепту, испоставља се још слаткији и укуснији.
Рецепт за пире кромпир
Састојци:
- вода - 600 мл;
- грах - 300 г;
- соли - штапић;
- минт - 1 гомилица;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Греј се кувати до меке у слану воду. Сипајте кувани грашак у блендер, додајте свјежу менте и сипајте све до хомогене конзистенције. Додамо у пирее комад путера и мешамо.
Рецепт за винаигрету са зеленим грашком
Састојци:
- репа - 2 комада;
- 1 шаргарепа;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- зелени грашак - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сирће 1 кашичица;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Роштиљ поврће кувати у слану воду, очистити и урезати на коцке. Сипамо лук и мешамо их са припремљеним поврћем. Додајте полка тачке и салату мешајте смешом сирћета и биљног уља. Сол и бибер додају по укусу.
Пилећи рецепт са зеленим грашком
Састојци:
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- лиметин сок -1 тбсп. кашика;
- вода - 2 тбсп. кашике;
- скроб -1 тсп;
- пилећи филе - 500 г;
- сол, бибер - по укусу;
- бели лук - 3-4 каранфила;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- корење - 1 комад;
- зелени грашак - 1 комад;
- зелени лук;
- биљно уље.
Припрема
Сојино сосу мијешајте водом, соком лимете и скроба. Пилећи филе урезан у траке, со, бибер и пржите 3-4 минута. Додамо бели лук, ђумбир, фино исецкане шаргарепе и грашак до тигања. Сперите у трајању од 5-7 минута, ако је потребно сипати уље. Чим је шаргарепа мекана, сипајте све претходно припремљеном мјешавином креча и соса и наставите кухање на минуту.
Завршена пилетина је сама по себи добра, али за више задовољавајуће јело можете додати посуду од пиринча или пиринча. Пикујте са грахом с фино исецканим луком.