Није тајна да пиљевина скуша може да се користи не само као пица за пиво нити главну терапију, али и као састојак за прављење оригиналне салате . Може се наћи у било којој продавници, а можете уштедјети новац и направити рибу код куће. Рећи ћемо вам како укусни скуша код куће.
Укусна маринирана скуша у уље са сирћетом
Састојци:
- скуша свеже замрзнута - 3 комада;
- лаурел суви лист - 2 ком.
За маринаду:
- бели лук - 3 каранфилића;
- сијалица - 2 комада;
- шећер је мала - 1 чајна жличица;
- соли - штапић;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- столарски сир - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Смрзнута скуша испирати топлом водом, одрезати реп, глава и радити од вискера. После тога, исеците рибу на мале делове. Сијалица се чисти и сјечи семирењем. Чесен се чисти и стисне преко штампе. Затим проширите поврће у засебну плочу, додајте зачине, шећер и налијте у стол и сирће и биљно уље. Маринаду темељно мијешамо и уклонимо га 30 минута у фрижидеру. У стакленој јарбури бацамо доњи ловоров лист и ширимо слојеве скушастих комада, наливајући сваку припремљену маринаду. Контејнер је чврсто затворен и стављен у фрижидер један дан. На крају времена, укусна маринирана скуша код куће је спремна!
Рецепт за укусно мариниране скуше са шаргарепом
Састојци:
- свеже смрзнута скуша - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- сол је фино - 2 тбсп. кашике;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- паприка црни грашак - 5 комада;
- столарски сир - 10 мл;
- сув ловоров лист - 2 комада;
- свеж копер - по укусу;
- филтрирана вода - 1 литар.
Припрема
Пре одмрзавања скувајте, исперите и осушите пешкиром. Онда га очистимо од вага, ушица и одсечемо главу, плавуше и реп. Ми риба исецкамо у ситним комадима. Поврће се обрађује, фино резани. Сада припремамо маринаду: у малој понуди мијешајте све зачине, додајте љежер и ловорје. Налијамо филтрирану воду и стављамо посуду на средњу ватру. Донесите маринаду до вреле, а затим уклоните са плоче, уносимо сирће и охладимо. Ставили смо скушу у чисто стакло, поставили слојеве припремљеног поврћа. Напуните рибу хлађеном маринадом и посути с здробљеним свежим копером. Затворимо врх са поклопцем и ставимо га у фрижидер. Након 2 дана, укусни маринирани краставчићи ће бити спремни!
Врло укусна маринирана скуша код куће
Састојци:
- свеже смрзнута скуша - 1 ком.
- фино со - 1 тбсп. кашика;
- мљевени црни бибер - 1 кашичица;
- шећер је мали - 1 тбсп. кашика;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мешавина биљака.
Припрема
Нудимо вам још једну занимљиву методу маринирања скуша са сувим методом. Да би то урадили, очистимо рибу костију и унутрашњости. Завршни филе се опере и утрљава папирном салветом. У засебној посудици, мијешајте шећер са зачинама, стисните га преко штампе