Комбинација пилетина и слатких сосова дуго је била изненађујућа, али то није разлог за одбијање пилетине у мирису меда, који је постао толико популаран у посљедње вријеме. Кување пилетина у меду може бити на роштиљу, пећи или у пећници. Одлучили смо да останемо на последњој опцији и кувамо пилетину у сосу од меда у пећници.
Пилетина у сосу од сенфа и меда у пећници
Почнимо са провансалном варијацијом рецепта, за који ћемо користити мед, сенф и сок од наранџе. Тако можете пећи већ урезану птицу, или можете кувати целу труп, како смо одлучили.
Састојци:
- труп кокоши - 1,2 кг;
- сок од једне наранџе;
- маслиново уље - 45 мл;
- Балзамични сирћ - 15 мл;
- мед - 35 мл;
- сенфа - 15 г;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Почните правити маринаду са медом за пилетину у пећници. За њега комбинује сок од поморанџе са маслиновим уљем, сирћетом, медом, сенфом и лимуновим соком. Лагано загријавајте смешу како бисте добро повезали све компоненте. Налијте труп пилетине уз добијену маринаду, равномерно прекривајући је са обе стране. Ставите пилетину на решетку постављену преко посуде за печење и пеците на 190 степени на сат.
Пилетина у меду у пећници - рецепт
Волите комбинацију вештичности и слаткиша у једном јелу? Онда ће сос од меда са овим рецептом постати право откриће за вас. Акутни азијски сос схируцха, заједно са ломљеним луком "поставити топлоту" за сваког обожаватеља оштре.
Састојци:
- вода 235 мл;
- бели лук - 2-3 зуба;
- шећер - 35 г;
- оштар цурри сос - 30 мл;
- мед - 25 мл;
- скроб - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 55 мл;
- пилетина (крилца) - 760 г.
Припрема
Пре него што припремите пилетину са медом у пећници, исперите пилетину и осушите је. Пиринчани зубићи. Скроба шкроба на пола хладне воде. Остатак воде сипати у посуду, мијешати се са медом, зачињен
Пилетина у соја меду у рерни
Састојци:
- пилетина (бутине) - 630 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- мед - 65 мл;
- соја сос - 115 мл;
- кечап - 130 мл.
Припрема
Мешајте састојке маринаде и попуните их боковима. Оставите пилетину на 180 степени 40 минута.