Врући летњи дан топлих првих јела уопште не жели. И само стојите у пећи и кувајте их - а још више! Али окросхка у овом случају - то је оно што вам треба. Хладна биљна супа са месом или кобасицом на кефир, квасс, сурутка је оно што ће задовољити и глад и жеђ. Прочитајте испод како припремити класичну окросхку са кобасицом.
Окросхка на кефир са кобасицом
Састојци:
- кефир са ниским садржајем масти - 2,5 литара;
- кувана кобасица - 170 г;
- павлака - 120 г;
- тврде кувана јаја - 2-3 комада;
- краставац - 300 г;
- кромпир куван "у униформи" - 500 г;
- копер - 40 г;
- зелени лук - 30 г;
- соли.
Припрема
Кувана кобасица, ољуштена јаја, свежи краставци и кромпир се исече на мале коцкице. Ситан штрум и зелени лук. Мијешати сву припремљену храну, додати со по укусу. Затим додајте охлађену киселу крему, мешајте и сипајте све хладним кефиром. Ако сте пропустили јогурт без масти, можете узети масноће, али онда га морате разблажити хладном куваном водом. Све, окросхка са кобасицом на кефир је спремно. Може се одмах ставити на сто.
Класична окросхка са кобасицом
Састојци:
- нефилтеред унлигхтед квасс - 1 литар;
- кувана кобасица - 300 г;
- свежи краставци - 250 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- кромпир - 4 комада;
- павлака - 200 г;
- свеже зеленило;
- соли.
Припрема
Краставаци, кобасице одсечене на мале коцкице. Свеже зеленило (можете узети першун, копер, зелени лук) фино исецкане. Јаја кува "тврдо кувана", кромпир - "у униформи". После тога, очишћена је и јаја и кромпири, као и на коцке. Припремите храну, додајте павлаку, квас и сол по укусу.
Окросхка са кобасицом и мајонезом
Састојци:
- кобасица - 340 г;
- кромпир - 3-4 комада;
- јаја пилетине - 4 комада;
- краставци - 3 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер - 0,5 тупс;
- мајонез - 200 г;
- лимунов сок.
Припрема
Кромпир у кожи доведен је у спремност - можеш га уништити у цијелости, или можеш само пекнути у микровалној пећници. Јаја су тврдо кувана. Кромпир и јаја се чисте, а затим сече на мале коцке. Слично томе, млет и краставац са кобасицом. Зелена трава је мала. Ставите сву припремљену храну у посуду и мешајте. Додајте мајонезу, мијешајте и сипајте у воду. Самоуправно регулишемо његову количину, излазак из тога колико желимо да добијемо дебелу окросхку. И на самом крају додамо свеже стиснут лимун сок по укусу. Ако је потребно, онда досаливаием по укусу.
Окросхка са кобасицом на серуму - рецепт
Састојци:
- кувана кобасица - 270 г;
- серум - 2 литра;
- краставац - 350 г;
- јаја - 4 комада;
- зелени лук - 1 гомилица;
- копер - 1 гомилица;
- першун - 1 гомж;
- павлака 20% масти - 450 г;
- лимунов сок -1 тбсп. кашика.
Припрема
Ми млетимо краставце, кобасице и тврде кувана јаја. Изпрљане зелене копер, першун и лук се фино исецкани. Додајте киселу крему, слану по укусу, сок од лимуна, сипајте у серум и добро мешајте. Хајде да пецимо припремљену окросхке у фрижидеру, а затим у хладјеном облику служимо за столом.
Окросхка са димљеном кобасицом
Састојци:
- димљена кобасица - 320 г;
- кромпир - 400 г;
- пилећа јаја - 3-4 комада;
- лук - 100 г;
- першун - 40 г;
- копер - 40 г;
- зелени лук - 1 гомилица;
- свежи краставци - 450 г;
- павлака - 440 г;
- благо гасирана вода - 2,5 л;
- соли, лимунска киселина.
Припрема
Кувани кромпир и јаја док се не припремите за чишћење, а потом сечете на коцке. Слично томе, крупне кобасице и краставац. Фино одрежите зеленило. Мик састојке, додати киселу крему, сипати у благо газирану воду, со, лимунску киселину да се окуси и премеша. Ми хлади окросхку и служи га столу.