Још један проналазак медитеранске кухиње - сунцокретани парадајз брзо постаје популаран међу нашим потрошачима. И није изненађујуће. Пробај једном овај зачињени производ са необичним, али врло пријатним укусом и невероватном аромом, заувек ћеш остати међу својим обожаваоцима.
Наравно, можете купити журку у једној од великих супермаркета, али је много пријатније апсорбовати властиту кувану делицију, чувајући пристојан део средстава. На крају крајева, такав производ у трговачкој мрежи је неразумно скуп.
Сунцокретани парадајз може се користити као независна ужина или их допунити салатама , пецивима и другим јелима. И зачињено маслаце ће бити одлична компонента салатске прераде, чинећи укус припремљеног јела једноставно неодољивим.
У наставку ћемо вам детаљно рећи како припремити парадајз у сушару од поврћа.
Сунцокретани парадајз - рецепт у сушару за поврће
Састојци:
- парадајз;
- мљевени бибер (смеша) - по укусу;
- морска со - по укусу;
- рузмарин - по укусу;
- оригано - по укусу;
- бели лук - по укусу;
- рафинирано биљно уље или маслиново ектра Виргин.
Припрема
Виалит може бити било који зрели парадајз, али идеална опција ће бити меснате, еластичне и мале плодове сорте "Цреам" или слично. Будите сигурни да темељито исперите парадајз хладном водом, осушите или осушите и обришите у зависности од величине на пола или четвртину. Сјеме се екстрахују са целулом и течном, могу се користити за израду разних сосева и других јела.
Присаливаием парадајз са великом морском солом, по жељи, бибер и ставите на решетку сушара. Укључите уређај и задржите парадајз до жељеног степена сушења. Веома је важно пронаћи, како кажу, златно средство, не претерујте парадајз и добијте умерено осушени производ богатог укуса. Готове полутке парадајза би требало идеално бити флексибилне и веома благе, али не емитовати ни једну кап сокова. Тешко је рећи колико ће се ваши парадајз исушити, јер се плодови разликују у сочности и разноликости. У просеку, ово може трајати око осам сати.
Док се парадајз суши, припремите контејнер и зачине. Можемо стерилизирати тегле на било који прикладан начин и, ако је потребно, осушити их, такође покривамо поклопце.
Зачини се могу узети као спреман суви и свежи, што је, наравно, пожељније. Свјеже гранчице се опере и морају темељито осушити. Очистимо и сјечимо плочице са луком. Недуго пре завршетка процеса сушења, загрејамо биљним или маслиновим уљем.
На дну посуде поставили смо неколико плоча од белог лука и неколико припремљених зачина - оригано и рузмарин. Сада почните пунити посуду са припремљеним осушеним парадајзом, наизменичним слојевима са биљкама и белим луком.
Попуњена рамена испуњена врелом, али без укопавања поврћа или маслиновог уља и притискају мало стерилне виљушке, да уклоните ваздушне мехуриће и боље продирање уља, што мора потпуно покрити парадајз. Затим затворимо спремник добро припремљеним поклопцем
Као што видите, кухање сушеног парадајза у сушачу није врло оптерећење, и потребно је мало времена само за припрему хране и конзервирање греде. Користан уређај ствара оптималне услове за добијање доброг резултата. Потребно је само периодично пратити процес одређивања степена спремности.