"Пхиладелпхиа" - меки крем сир, може се приписати укусним хранама, није јефтин, а не у свакој продавници. Зато смо одлучили да вам кажемо како направити сир Пхиладелпхиа код куће. На крају крајева, има пуно укусних рецепата са његовом употребом. Конкретно, прави амерички сира се кува само са овим сирем.
Крем сир "Пхиладелпхиа" - рецепт
Састојци:
- пастеризовано млеко - 1 л;
- јаја - 1 комад;
- кефир - 500 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- лимунска киселина - на врху ножа.
Припрема
Па, како направити сир Пхиладелпхиа? Ми прелијемо млеко у посуду, ставимо га на мало ватру, повремено га мешамо и додамо со и шећер пре кухања. Када је млеко кувано, одмах сипајте кефир на собној температури и мешајте док се маса не ограничи. Покривамо колут са газом, преклопимо у 4 слоја, испод дна надокнадимо контејнер, у који ће се сурутка исушити, а смрзаву смијешемо у сјај. Отприлике у трајању од 15 до 20 сати сурутка ће се исцрпљивати. Током овог периода нежно можете мешати неколико пута са кашиком, али не можете га притиснути на било који начин. Сада смо у посебној посуди премлатили 1 јаје са додатком лимунске киселине док се пена не формира. У истој посуди, постепено додајте још увек топлу масу у скупљини, добро се добро мешајте или вадите мешач у хомогено стање. Добијена маса се охлади и користи по потреби. Па, то је све, као што видите, сасвим је лако направити сир "Пхиладелпхиа". Бон аппетит!
Како направити сир "Пхиладелпхиа" од сирева
Састојци:
- свињски масти - 500 г;
- крема од 30% масти - 200 г;
- павлака 20% масти - 200 г;
- со, украшене зелене коприве - по укусу.
Припрема
Крем добро претучен са миксером, такође додамо павлаку са сосом, сољу за укус и додајте здробљени зелени копер. Све добро помешајте и оставите на 1 дан на собној температури, тако да је сир зрео. Након што је прошло време, премештамо "Филаделфију" у фрижидер,
Дакле, рекли смо вам неколико опција како направити "Пхиладелпхиа" сир код производа који су потпуно приступачни и јефтини. Изаберите ону која вам највише одговара и уживајте у осетљивом укусу сира. Одлично је за сендвиче. Поред тога, често се користи заједно са осталим састојцима као пунила за ролне.
Припрема домаћих сирева је узбудљива активност, због чега ће рецепти за кување Адигхе сира и Масцарпоне сира дефинитивно уклопити у вашу кулинарску ризницу рецептура за овај млечни производ.