Сеабасс у пећници у фолији не захтева пуно напора у кувању. Маслиново уље, зачини и фолија су најлакши начин. Ова морска риба има многе називе: лаурац, морски вук, спигола, бранзино и традиционално се сматра грчким јелима, али наше домаћице су научиле да га кувају ни горе него грчке жене.
Како кухати морску воду у пећници?
Највреднија имовина ове рибе је њен висок нутритивни садржај, садржи доста вриједне омега-3 киселине. Квалитет производа директно зависи од тога колико је укусно печење у пећници у фолији.
- Сеабасс треба купити само свјеже, ваге требају блистати, а шкрге - да задрже црвену боју.
- За чишћење је неопходно тачно да не удари чоколадни балон.
- Зачин је боље направити, брусити со у малтеру, црном бибер и коријандеру.
- Колико се печурати у пећници у фолији зависи од трупа, довољно је 20 минута. Ако риба теже више од 600 г, онда се за сваку пола килограма додају још 5 минута.
Како у потпуности пецати сеабасс у пећници?
Сеабасс у цјелини у пећници - метода која вам омогућава да држите рибу сочну унутар и истовремено направите хрскаву кору споља. Мало, ко зна да кружница нема јак рибљи мирис, је светао знак свежег трупа. Постоји врло једноставан рецепт који гарантује невероватан укус и одличну арому.
Састојци :
- сеабасс - 400 г;
- лимун - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
- Риба за чишћење, сечење.
- Лимон се дели на делове, убацује у решетке.
- Чоколадни прстенови, леже у стомаку.
- Запежите рибу у фолији.
- Сеабасс у пећници у фолији се пече 15 минута и отвори 10 минута.
Сеабасс у пећници са рузмарином и лимуном
Веома је важно одабрати праве зачине, црни и бели бибер, тимијан, таррагон, марјорам су идеални за рибу , посебну ноту дају копер. Одлична комбинација морског баса у пећници са ружмарином, али важно је запамтити да он има јак укус, па додајте мало, иначе ће риба бити горка.
Састојци :
- сеабасс - 2 комада;
- рузмарин - 2 гране;
- лимун - 0,5 комада;
- бели лук - 2-3 гриничице;
- маслиново уље - 100 г.
Припрема
- Очистите рибу.
- Леск и лимун сече.
- Сеабасс руб на сол, резан, уметнути бели лук и рузмарин.
- Поставите резине лимуна и траве у абдомен.
- Риба потресемо уљима, покривамо фолијом.
- Рерна је 20 минута.
Филет Сеабасс у пећници
Ако не желите да се зезате са трупом, можете да узмете филет, то је врло укусна морска риба у пећници са биљкама. Неке домаћице пеку с кромпиром. Лимоне нису потребни са горким зестом, дебелим и неједнаким изгледом - ова сорта не само да даје сок, него се такође засићује аромама зачина, а затим и цитрусне резине.
Састојци :
- лимун - 0,5 комада;
- уље - 50 мл;
- сеабасс - 400 г;
- першун - 1 гомж;
- оригано - 0,25 ппм;
- мајчина душица - 0,5 тсп.
Припрема
- Мијешајте уље, со, сок и зачине.
- Обришите рибу смешом, оставите на страну 20 минута.
- Унутра ставите лимун и першун.
- Залијте маринаду, покријте фолијом.
- Печемо 30 минута.
Сеабасс са поврћем у пећници у фолији
Сеабасс пече у пећници, сервира се са кромпиром, можете користити друго поврће, свјеже и дуван. Одлична опција за исхрану - корисна је и веома задовољавајућа, у овој риби нема довољно костију, тако да је лако јести и цијелу труп и филете. Једноставно, брзо и укусно - на биљној јастуци лука и слатких паприка.
Састојци :
- риба - 2 комада;
- бели лук - 2 комада;
- црвени лук - 1 ком.
- паприка - 1 комад;
- паприка капи - 1 ком.
- парадајз - 3 комада;
- зеленило - 1 гомила.
Припрема
- Очистите рибу, пробајте сољу, бибер, зачине и оставите је на страну 15 минута.
- Лук, папар и парадајз сече.
- Поставите бели лук, сипајте уље, покријте бибером, поставите рибу.
- Покријте црвеним луком, затим са парадајзом.
- Печати морску воду са поврћем у пећници у фолији, печити 20 минута.
Сеабасс са ђумбиром у пећници
Укусна морска риба у пећници добија се са ђумбиром, али уз овај рецепт ће бити мало тинкеринга. Рибе треба ставити у коверте направљене од папира или фолије за чување мириса. За удобност, боље је узимати филете, а ако су рибљи дели, онда извадите мале кости. Делови се служе у затвореним ковертама.
Састојци :
- сеабасс - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- коријен ђумбира - 2,5 цм;
- креч - 1 комад;
- сусамово уље - 1 тсп;
- чили паприка - 1 ком.
- лемонграсс - 1 стем;
- Значке - 2 звездице.
Припрема
- Риба за чишћење, сецење.
- Чесен, лимунска трака, ђумбир и бибер да се исече, мијешајте с маслацем и лимуновим соком.
- Положите рибу на фолију, покријте га мешавином, а затим са другим филетом, лимуном травом и баданом.
- Затвори коверат.
- Таква сеабаза у фолији припрема се 10-15 минута.
Сеабасс са кромпиром у пећници
Многе домаћице преферирају одмах кухати у пећници с кромпиром. Поврће је засићено аромом, добијено је богато јело. Важно је да је риба свежа, па се не препоручује купити већ очишћену труп, често продавци у овом облику нуде застарели производ, ваге и плавути дају свежину.
Састојци :
- сеабасс - 400 г;
- кромпир - 4 комада;
- бели лук - 6 зубаца;
- црни лук - 1 комад;
- маслиново уље - 4 тбсп. л .;
- рузмарин и тимијан - по 2 гране.
Припрема
- Риба за обраду, сечење.
- Лупати кромпир и лук, положите пола.
- На врху - бели лук, со и бибер, зачин, биља, опет поврће.
- Покријте фолијом, пеците 30 минута.
- Изложи рибу.
- Сеабасс са кромпиром у пећници у фолији држи још 20 минута.
Укусни бас бас у пећници у Милану
Иако сеабасс пече у фолији - традиционално грчко јело, често се служи у Италији, рибе су веома љубазне. Италијани воле разноврсност у храни и преферирају додавање биља рецептима, тако да је логично направити још један оригинални рецепт - у Милану: са спанаћем и кедром ораси, можете додати филет сардона.
Састојци :
- спанаћ - 120 г;
- кромпир - 4 комада;
- креч - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслац - 10 г;
- сеабасс - 2 комада;
- ораси - 10 г;
- целер - 10 г;
- рузмарин, тимијан - по 2 гране;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
- Резати кромпир, сипати уље, печити 20 минута, померити се.
- Рибе очистити, изрезати, сипати сок од лимете и уље, соли.
- Чесен и рузмарин сецкати, мијешајте с маслацем, сипајте унутар трупца.
- Прекрити рибу фолијом, пеци 15 минута.
- Чесне чесме, пржите у маслацу са орасима и спанаћем неколико минута.
- Морски бас у Милану у пећници у фолији сервиран је са кромпиром и спанаћем.
Сеабасс у павлаци у пећници
Још један оригинални рецепт - са павлацем, припремом кобасица у фолији захтева посебан сос. Брашно треба пржити у маслацу, додати киселу павлаку, разблажити млијеком, мешати, кухати на неколико минута. Пријавите резани краставац, маслине и бели лук, ударите блендером.
Састојци :
- сибас-3 ставке;
- лимун - 1 комад;
- конзервиране печурке - 1 пот;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- брашно - 3 тбсп. л .;
- павлака - 3 тбсп. л .;
- млеко - 2 тбсп. л .;
- кисели краставац - 1 комад;
- маслине - 100 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- тврди сир - 200 г;
- кромпир - 2 ком.
Припрема
- Рибе се обрађују, израђују, трљају со, паприком, соком, остављају пола сата.
- Печурке и лук пржите.
- Крем кромпира.
- Припремите сос.
- Ставите фолију рибу, затим кромпир и печурке с црним луком.
- Сипати сос, посути с сиром.
- Затворите фолију, пеците 15 минута.
Сеабасс у соја сосу у пећници
У малим ресторанима у Грчкој често служе рибу са сојиним сосом . Овакав рецепт за печену морску воду у фолији је врло једноставан, не захтева посебне зачине, довољно рузмарина. Уље користи само маслина, поврће искривљује укус. Маринат треба да буде најмање пола сата, али не више од 2 сата, не морате соли.
Састојци :
- сеабасс - 3 комада;
- лимун - 1 комад;
- сојин сос -1/3;
- маслиново уље -1 / 3 артикала;
- бели лук - 4 каранфилића;
- рузмарин - 2 тсп.
Припрема
- Сипајте рибу сојиним сосом.
- Мијешајте уље, рузмарин и здробљени лук, налијте труп, исцедите лимун.
- За 3 лобуле леже у абдомену.
- Одложите рибу пола сата.
- Печат у фолији, пеците 30 минута.