Пилеће месо се сматра највећим дијететиком свих сорти. Поред тога, пилећи филе садржи много витамина и минерала, а протеини овог меса најбрже се пробију у телу. Поред тога, пилеће месо, за разлику од било којег другог, идеално је припремљено у било ком облику. Може бити замрзнут, пржена, печена, кувана и апсолутно се не плаши да јело неће радити. Једно од најчешћих јела је печена пилетина са печуркама. Свака домаћица га припрема на свој начин. Некоме воли да додају крем сос у печурке, али неко воли једноставно пржити печурке са луком. Тако да можете одабрати оно што вам се свиђа, ми нудимо неколико рецепата за пилећи филе.
Пилећи филе са печуркама - рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 600 г;
- сир - 200 г;
- шампињони - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље;
- соја сос;
- сенфа - 2 кашичице;
- сол, бибер.
Припрема
Исперите фиоле, исеците на комаде и пребијте их кухињским чекићем. Сојину сосу мијешајте сенфом, додајте мало зачина. Подмазати пилећи филет сојиног сенфа и оставити на страну да стане неко време и добије добар поток. У том тренутку, узмите печурке, опрати их, четкати и оставити их да уроните у мало слану воду у трајању од 15 минута. Након времена пролази, исцедите воду из печурака, сипајте у нову и кувајте још 10 минута, исеците лук на половине прстена и пржите до златне боје. Већ вреле и лагано охладјене печурке, пресечите на пола и додајте у лук. Гурање гљива с луком 10 минута, стално мешајући. Пељени пилећи филе на плоче за печење, маст са мајонезом, покривач са печуркама, нарибани сир. Пеците филе са печуркама у пећници око 30 минута.
Пилећи филе пуњени печуркама
Састојци:
- пилећи филе (дојке) - 600 г;
- сланина - 100 г;
- сир - 100 г;
- шампињони - 300 г;
- суве шљиве - 100 г;
- ораси - 50 г;
- маслац - 50 г;
- маслиново уље;
- листови босиљка;
- сол, бибер.
Припрема
Пилећа четкица од могућих костију, добро исперите и добро ударите кухињским чекићем. Паприка, сол, можете додати било какве зачине по вашем укусу. Шампињони сече и пржите у тигању у маслацу. Ставите пилеће дојке на плочу. Поставите танку сланину на врх. Затим их положите у слојеве или их једноставно положите у ред - печурке, нарибани сир, босиљак, суве шљиве и мало орезаних ораха. Прекривајте груди у ролни, извуците са навојем и добро уље маслиновим уљем. Подмазати посуду са маслацем и ставити ваљак на њега. Печите око пола сата на температури од 200 степени. На овај једноставан начин можете добити печену пилетину са печуркама.
Замрзнута пилетина са печуркама
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- шампињони - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- павлака - 150 г;
- месна јуха - 500 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- биљно уље;
- сол, бибер.
Припрема
Оперите филете и исеците их на коцке. Сперите је 5 минута у уље, а затим додајте фино сесекљан црни лук, шаргарепу са резанцима и печуркама, исецете у четвртине.
Пилећи филе ће бити комбинован са било којим украсом и баш као предиван погледати одвојено. Ако служите пилећи филе са печуркама, обавезно пратите месо са било којим сосом по вашем укусу.