Данас ћемо вам рећи како припремити укусну супу лентила са говедином. Ова комбинација укуса, наравно, желите и узимајући у обзир особине састојака посуде, такође ће донијети неизмјерне предности вашем тијелу.
Рецепт за супе са зеленом лећом и печеном говедином
Састојци:
- говедина - 750 г;
- зелена лећа - 280 г;
- парадајз у сопственом соку - 390 г;
- сијалица средње величине;
- један велики шаргарепа;
- један средње величине корена целера;
- четири каранфила од белог лука;
- Сушени рузмарин - 5 г;
- оригано-5 г;
- сол;
- пречишћена вода - 2 литра;
- маслиново уље - 70 мл;
- свјеже сецкане биље.
Припрема
Невероватна засићеност ове супе постиже се говеђем пре пржења. Да бисте то урадили, опрано и сушено месо исечено на порције и смеђе на маслиновом уљу. Затим премештамо пржене комаде у посуду за супу, додамо мало уља у теглу и проследимо сесекљан лук, бели лук и корен у њега. Садржај тепиха шаљемо месу, сипамо га кухањем воде, ставимо је на ватру, додамо парадајз у сопственом соку и након пуног опијања кухамо у умереном врућини сат времена. После тога постављамо опрану сочиву, донесите посуду по укусу, залијепите ароматична биља и кувате док зелена лећа не буде спремна око четрдесет минута.
Послужујемо укусну супу са першуном.
Супа са говедином и црвеном лећом - рецепт
Састојци:
- говедина - 750 г;
- црвена лећа - 140 г;
- Кромпира кромпира - 460 г;
- сијалица средње величине;
- један врло мали шаргареп;
- корен целери - 110 г;
- три грашка слатког бибера;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- тимијан;
- сол;
- пречишћена вода - 2,5 литара;
- рафинирано уље - 35 мл;
- свјеже сецкане биље.
Припрема
Припрема супе почиње чињеницом да се опере и исече на парче резина, попуњавамо пречишћено водом и стављамо их на кључ. У процесу кључања уклоните пену, а затим смањите интензитет ватре на минимално заваривање и кухајте говедину испод поклопца док не будете спремни. У зависности од квалитета меса, ово може трајати од једног до пола до два сата.
На спремност говедине налазили смо се у бујону претходно нарезаним на рафинисаним нафтним коцкама лука, као и сламцима корења и корена целине. Такође смо додали кромпере кромпира ољуштене и сецкане са малим коцкама. Леча се темељито опере пре провидности воде и такође се шаље у супу. Након врења, попуните посуду сољем, грахом, листовима ловорике и тимијаном, смањити ватру и кувати петнаест минута.
За спремну ароматичну супу допустимо да пијемо петнаест минута и послужимо зеленилом од петроглија.