Из неких састојака добијате укусна и буџетска јела, од којих су сви чланови породице ентузијасти. Јетра трске, чији су рецепти изузетно разноврсни, један је од њих. Савршено одговара за ужину или вечеру.
Шта да кувате са јетром бакалара?
Љепотице ће моћи да користе најједноставније и софистицираније рецептуре са јетра бакра. Међу могућим опцијама може се навести сљедеће:
- Једноставне грицкалице - сендвичи са зеленилом, тартлети, пуњени бакалом, лоптице са додатком овог састојка, пуњена јаја.
- Печење са сланим надевом - представљено опцијама као што су пита или профитероле.
- Да бисте направили јетру бакалара, чији су рецепти сложенији, можете се зауставити на салату са пиринчем, лавашем, тестенинама, палачинкама.
- Са корњом, можете и кухати чак и прво јело, ако кувате супу од ње.
Класична салата са јетра код трске
За празнични празник идеална опција ће бити салата од тамјана са пиринчем. Излази изузетно хранљиво и задовољавајуће. Састојци се могу слојевити или мјешати, раније фино сецкати. Главни састојак треба бити постављен на добро упијајућем папирном пешкиру, тако да одузима вишак уља.
Састојци:
- јетра трске - 250 г;
- пиринач - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- свежи краставац - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 200 г.
Припрема
- Исперите пиринач неколико пута, заврите.
- Заварена јаја фино исецкана.
- Краставац и сијалице сече на коцке.
- Јетра за трбух да се истегне.
- Комбинирајте исецане састојке, мешајте се са мајонезом.
Лавасх ролна са јетра код трске
Оваква оригинална ужина као пита хлеб са јетра бакра заузима централно место на свечаном или необичном столу. Мало вештине ће бити потребно када се кува, ако сте купили овалан облик великог лаваша. Да се ролна не распада, неопходно је разбити мајонезом, не заборавити на крајеве и бочне стране. Посуда изгледа свечано због живописних састојака и има свеж укус пролећа.
Састојци:
- лавасх - 1 комад;
- црвени паприка - 2 комада;
- јаја - 3 комада;
- сир - 120 г;
- мајонез - 180 г;
- зелен - 1 гомилица;
- јетра трске - 1 пот;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 50 мл.
Припрема
- Пеппер фино исецкан.
- Обришите јетру виљушком. Сир и јаја раставите, мешајте заједно и додајте 3-4 тбсп. л. мајонез.
- Исеците зеленило, ломите бели лук. Мешајте оба састојка.
- Поур лавасх са танким слојем мајонезе. Поделите га на 3 дела.
- Паприка, ставите на друго јетра јаја и сир, на последње зеленило са белим луком.
- Салата и бибера, покривајте мајонезом и ролком пита.
- Уклоните рол са јетрима три сата на хладноћу.
Тестенине са јетром трске
Рецепт за кување шпагета са јетра бакра ће помоћи, када нема времена или енергије за припрему пуне вечере. Јело се брзо припреми, али се једе у једној седи, јер има невероватан укус. Храна се испоставља укусна, мирисна и зачињена. За промену можете користити не само шпагете, већ и друге врсте тестенина.
Састојци:
- шпагети - 150 г;
- јетра трске - 1 пот;
- конзервирани пасуљ - 0,5 конзерви;
- парадајз паста - 2 тбсп. л.
Припрема
- Пегати шпагете до пола кувања.
- Ставите јетру виљушком и ставите је у тањир са пасуљом, парадајзом, зеленилом.
- Мало топло, со и бибер. Додајте шпагете, мешајте и држите ватру 5 минута.
Палачинке са јетра код трске
Једна од најелегантнијих опција за празнични сто ће бити палачинке са јетришком. Могу се кувати недуго пре доласка гостију из познатих производа који ће се наћи у свакој госпођи. Главни састојак је веома складан у комбинацији са зеленим луком, першуном, цилантром и другим врстама зеленила.
Састојци:
- јетра трске - 1 пот;
- млеко - 2 шоље;
- јаја - 6 комада;
- брашно - 1,5 чаше;
- шећер - 1 тсп;
- леан оил - 4 тбсп. л .;
- зелени лук;
- соли.
Припрема
- У млеку додајте 2 јајета, шећер и со, мешајте. Додајте брашно и мијешајте масу.
- Сипајте у пусто уље. Оставите тесто да стоји 15 минута.
- Исперите неке црепове.
- Јетра за трбух да се истегне. Остала јаја се кувају и расте.
- Исеците лук, комбинујте се са пуњењем и мијешањем. За сваку палачинку ставите кашику масе и ролнице.
Супа са јетреном трске
Ако желите, можете направити не само грицкалице, већ и прва посуђа са јетришком. Ово је корисно и мирисно јело, које има невероватан укус. Може да буде течност у доследности, ау облику пире, све зависи од жеља кувара. Дуга за кување није неопходна, у супротном ће јетра код трске изгубити већину хранљивих материја.
Састојци:
- јетра трске - 1 пот;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- крух - 4 тбсп. л .;
- јаје - 1 комад;
- соли.
Припрема
- Сјећати кромпира на коцке, сипати у воду и запалити. Сол.
- Решите шаргарепу, причврстите кромпир.
- Мунцх мешавина са јајима, со. На основу добијених резултата теста, сипајте мале палачинке у посуди. Додајте их и јетра трске у бујону.
- Донесите на врелину.
Пита са јетровом брадом
Овакав изворни рецепт као пита са јетром трске и пиринча посебно ће привући љубитеље рибље хране. Припремљен је брзо, испоставља се да је пун и сервиран на столу као независно јело. Ово је због чињенице да је пуњење изузетно хранљиво и да ће заменити пуну храну. Колач ће бити тастиер ако чекате један сат пре служења.
Састојци:
- брашно - 150 г;
- маслац - 50 г;
- јаја - 5 комада;
- вода - 3 тбсп. л .;
- јетра трске - 250 г;
- црни лук - 1 комад;
- крем - 150 мл;
- сир - 50 г.
Припрема
- Загрејте маслац и мешајте са једним јајима. Сипајте у хладну воду. Беат са миксером.
- Сипати у брашно и сол, мијешати тесто, које се мора увући у посуду и послати на хладно 30 минута.
- Циркулац за исхрану и гнетите са два кувана и сецкана јаја.
- Додајте лук и додајте у лук.
- Два јаја помешана с павлаком, додају нарибани сир и тукну с миксером.
- Оборити тесто и ставити га у калуп. Испразните пуњење, одозго додајте пуњење.
- Печемо у пећници 30-40 минута.
Профитролес са јетреном бакалом
Током празничног стола, време за чекање главног тока ће се освежити ужином са јетрима бакалара, рецепт који укључује кување профитерола. Савршено су комбиновани са белим вином. Мекани ролни са занимљивим надевом постају одлична декорација стола. Можете их сами пецати или купити готове.
Састојци:
- јетра трске - 1 пот;
- свежи краставац - 1 комад;
- јаја - 4 комада;
- брашно - 250 г;
- маслац - 100 г;
- вода - 1 стакло;
- соли - 1/3 тсп.
Припрема
- Повежите воду, уље, сол. Ставите плочу и доведите до растварања.
- Додајте брашно и мешање, доведите мешавину у пламен све док се не постигне дебело тесто.
- Охладите тесто, возите јаја у њега и гнетите га.
- Користећи торбицу за пециво, раде профитероле и пеците их у пећницу.
- Попуните профитероле са мјешавином јетре брашна и фино исецканом краставом.
Пуњена јаја са јетра код трске
За брзо кување, рецепт за пуњене јаја са јетришком је одличан. Ово је оригинална ужина, која изгледа лепо и веома корисна. Пуњење се припрема из бакалара, румењака, печурака. Пуњена јаја - ово је обична салата, лијепо постављена у јаје. Они су украшени зеленилом, маслинама и чак црвеним кавијаром.
Састојци:
- јаја - 10 комада;
- јетра трске - 1 пот;
- зелени лук - 1 гомилица;
- мајонез - 100 г.
Припрема
- Исперите кувана јаја на пола и извадите жуманце од њих.
- Направите пуњење од јетре бакалара, румењака и зеленог лука, мешајући масу са мајонезом. Напуните је јајима.
Сендвичи са јетришом - рецепт
Одлична опција за прославу ће бити сендвичи са јетреном бакалом на свечаном столу. Хлеб за њих користи било које - обликоване, лоаф, багуетте. Само треба да изаберете како да га исечете, правоугаонике, троуглове или дијагонално. Препоручујемо се сендвичима да се раде не пре два сата прије служења.
Састојци:
- багет - 1 комад;
- јетра трске - 1 пот;
- свежи краставац - 1 комад;
- зелени лук.
Припрема
- Исеците багуету. Разблажите јетру трске, пире са виљушком.
- Врх са краставцем и посипајте зеленим луком.
- Угоститељство са јетришком трске може укључити и друге састојке по укусу.
Тартлети са јетра код трске
Још једна погодна ужина је тартлета са јетром бакалара и јајима. Корпа се може купити већ спремна, што ће уштедјети много времена. Рецепт можете диверсификовати додавањем краставчице, зеленог грашка или кромпира. Ако сами припремите тартлете, онда се помеша тесто песка или квасца. Као калупи, могуће је користити гајде за пишкине.
Састојци:
- тартлети - 20 комада;
- јетра трске - 250 г;
- пиринач - 100 г;
- свежи краставац - 1 комад;
- јаја - 2 комада;
- мајонез - 200 г.
Припрема
- Направите салату куваних пиринча, јетре од тамјана, сјеме од јаја и краставца, мјешавајте све са мајонезом.
- Напуните салату тартлетима.
- Предјело "Цод Јетра у корпи" - рецепти који се могу разликовати. Састав салате је одабран у зависности од преференција хостесе.
Снацк куглице са јетра код трске
Посуђе, савршено погодно за кућну вечеру - ово су лоптице са јетром бакалара са сусамом. Јело је укусно и корисно. Користи се као независна, захваљујући својој храњивој вриједности, што се постиже укључивањем кромпира у његов састав. Сезам се треба пре-пржити у посуди.
Састојци:
- јетра трске - 1 пот;
- кромпир - 2 комада;
- јаја - 2 комада;
- соја сос - 2 тбсп. л .;
- сусам - 3 тбсп. л .;
- зелен.
Припрема
- Направите кромпир од кромпира, јетрену брашну за мешање, мешајте све.
- Додајте фино исецкане кувана јаја и сецкане зеленице.
- Додајте сос, мешајте.
- Од масе до кругова, увуците их у сусам.