Класична салата са туњевином и авокадом посебно је популарна у америчкој кухињи, а европски ресторани све више укључују ову хранљиву салату на свом менију. Туна је једна од ретких риба са сочним месом без костију и нема специфичан мирис рибе, што омогућава да се користи у разним салатама и грицкалицама. Одличан нутан арома авокадо повољно сија укус туњевине, а нежно месо плодова лако се комбинује са различитим салатним преливима.
Салата са туњевином и авокадом - рецепт
Састојци:
- авокадо - 2 комада;
- филет туне - 250 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- црвени лук - 20 г;
- шипак свеже млетог бибера;
- лимунов сок - 25 мл.
Припрема
Испржите филет туне у маслиновом уљу два минута, покушавајући да не преједате нежно месо. Оставите месо на плочи и сјечите авокадо. Пресећи плодове на пола и уклонити камен, наколов га оштрим ножем. Споон авокадо пулпу и масх је до пуре конзистенције. Исеците лук, исеците кувану туну на мале комаде, сезону и мешајте са авокадом. Сезоните салату с лимуновим соком помешаном са маслиновим уљем. Припремите припремљено јело у "чамцима" од коре од авокада.
Салата од авокада и конзервиране туњевине
Куповина свеже туне је врло проблематична, па се најчешће за припрему салате користи конзервирана туна у сопственом соку. Главни састојци салате - туњевина и авокада - остају непромењени, а сезонско поврће, као што је краставац и парадајз, додају свежину рибњацу.
Састојци:
- конзервирана туна - 140 г;
- авокадо - 1 комад;
- парадајз - 95 г;
- краставац - 45 г;
- маслиново уље - 20 мл;
- лимунов сок - 25 мл;
- црни бибер - пинцх.
Припрема
Сјежемо мале коцкице авокадне пулпе, краставца, парадајза и стављамо у посуду. Залијепите салату с лимуновим соком, бибером и маслиновим уљем, мијешајте састојке. Из горње стране поставите месо туњевине и сипајте преостали лимунов сок.
Авокадова салата са туњевином и краставцем
Састојци:
- конзервирана туна - 180 г;
- краставац - 80 г;
- авокадо - 2 комада;
- бели лук - 5 г;
- црвени лук - 15 г;
- мајонез - 25 г.
Припрема
Уклоните целулозу из ољуштеног авокада и грундирајте га. Исеците танке траке краставца, конзервиране туне у влакна. Комбинујте састојке с сецканим луком, мијешајте, сезону салате мајонезом и сецканим бијелим луком.