Користећи кувано пилеће месо и лук, можете припремити разне укусне и занимљиве салате, које, наравно, диверзификују наш познати мени.
Салата од пилетине, кукуруза, слатког бибера и црвеног лисненог лука
Састојци:
- кувано пилеће месо (од дојке, бутина или батака) - око 300 г;
- конзервирани кукуруз - око 200-300 г;
- слани бибер - 2 ком. (црвена и жута);
- црвени лук - 1 ком.
- бели лук - 1-2 каранфилића;
- биљно уље;
- природни воћни сир
- свјеже свеже биље (першун, босиљак, рузмарин, коријандер).
Припрема
Откуцат ћемо црни лук и сјећи их у четвртине прстена и одмах их маринирати (у посуди или шољици) у смеши биљног уља и сирћета у омјеру од 3: 1. Добро сипајте бели лук и додајте га у маринирани лук.
Док се ово дешава, припремамо преостале састојке: исецемо пилетину с малим комадима преко влакана, а слатка паприка - са кратким сламцима. Отворите кутију кукуруза и пажљиво исцедите течност. Зеленило ће бити ситан. Ми ћемо комбиновати све састојке у салату и мешати.
Треба напоменути да ће бити лепо додати кувани броколи у ову салату.
Пилећа салата са киселим печуркама, шаргарепом и луком
Састојци:
- кувано пилеће месо (питтед) - око 300 г;
- Леек - 1 стем;
- шаргарепа - 1 ком. просечна величина;
- киселе печурке - око 200-300 г;
- бели лук - 1-3 комада;
- свјеже свеже биље (першун, коријандер, босиљак, рузмарин итд.);
- биљно уље;
- сирће природно воће.
Припрема
Пречишћена шаргарепа ће се утрљати на великој групи (и боље је на грилу за кување поврћа на корејском - тако да ће бити лепше), бијели део пијеска ће бити исечен у полукругове. Добро сипајте бели лук. Ови састојци ће се преклопити у танком контејнеру и маринирати у смеши биљног уља и сирћета у омјеру од 3: 1. Нека маринира најмање 15 минута.
Пилеће месо сече на ситне комаде преко влакана. Извадите печурке из маринаде (можете их исперити куханом водом и бацити у циркулацију). Ако су печурке велике - можете их млетити. Зелени део порака исече танке полукругове, а остатак зелених сечених фино. Сви састојци се мешају у посуду за салату. Наша невероватна пилетина салата са луком је спремна!
Ако желите ову салату учинити бољом задовољавајућом, можете му додати кувани крхки пиринач или кувани кромпир, исечен на мале комаде.
Салате са пилећим месом се могу послужити лаким вином, бијелим или розе.