Редовна употреба првог јела позитивно утиче на пробаву, а изузетно хранљива и садржи пуно хранљивих састојака је супа са говеђем јухо. Може се припремити без много проблема, користећи различите житарице, поврће, вермицелли.
Која супа кува од говедине?
Да би направили супу од говедине, хостесе морају поштовати такве услове:
- Да би била супа богата, потребно је да изаберете право месо и кувајте јухо. Телетина је нежна, а месо старих животиња има грубу структуру. За укусну и прозирну јуху, задњи део грбова, рамена или раменских делова трупнице је идеалан.
- Месо није једини производ који се користи за кухање првих, поврће, житарице и зеленило се додају супу.
- Многи су заинтересовани за колицину кувања говедине за супу, али све је једноставно - кување меса траје око 1,5-2,5 сата, зависи од изабраног дела трупа и старости зивотиње.
Супа са бисерним јечменом на говеђем јуху
Класичан рецепт са којим ће се припремити укусна говеђа супа, нешто попут пиринча. Главни састојци, осим меса, су бисерни јечам и кисели краставци, могу бити из цеви или кишобрана. Ова варијација првог јела је популарна због доступности производа.
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- бисерни јечам - 350 г;
- парадајз паста - 150 г;
- лишће од лова - 3 комада;
- осушени босиљак - 5 г;
- соли.
Припрема
- Ставите месо у целу комад у суду и сипајте 4 литре воде, кувајте око 2,5 сата. Прво бујон се споји и припрема другу, која мора бити филтрирана.
- Перфорирано пуњење око сат времена, кување 30 минута.
- Чебура и шаргарепа жваке у тањиру.
- Ставите тестенине, зачине и босиљак. Прођите 5 минута.
- Из чорбе уклоните месо, додајте бисерни јечам и бели лук. Сувајте 10 минута.
- Говедина сечиво фино, баци у чорбу уз поврће. Укопати 30 минута.
- Срезати плочу, а супа на свјежом говеђем јуху да инсистира на сат времена.
Говеђа супа-сланина - рецепт
Грузијско јело је говеђа супа, направљена од оваквог меса. Класични рецепт захтева употребу састојака као што су ораси и ткемали сос, додају посебну пиикантну ноту на јело. Последња компонента може се заменити парадајзом или гарнети, замена неће утицати на укус супе.
Састојци:
- говедина - 500 г;
- пиринач - 4 тбсп. л .;
- вода - 10 чаша;
- парадајз - 600 г;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зелени;
- хопс-сунели;
- сол;
- црвени капсул - 1 ком.
Припрема
- Месо кува пола сата, периодично уклањајући пјену.
- Лупите лук и исперите их у дубоку тепиху 10 минута.
- Месо за прелазак са брода у лук и чачак четврт сат времена.
- Парадајз пролазити са кључањем воде, олупити и додати у чорбу.
- Дајте јуху и додајте пиринач.
- Супа у сезони са говеђем броколом, додајте сецкане зеленице, бели лук, бибер. 5 минута и искључите пећ.
Грахова супа са говеђем јухо
Грахова супа са говедином је одлична за бебе. Једина непријатност је припрема грашка, предуслов је у томе да се мора хладити 2 сата у хладној води. То ће се кувати током кувања и претворити у пире, што је посебно погодно за храњење малом децом.
Састојци:
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- говедина на кости - 400 г;
- кромпир - 200 г;
- грашак - 1 стакло;
- вода - 4 литра;
- копер и лист лука;
- сол, бибер.
Припрема
- Грах се натопи 2 сата.
- Месо кувати око 2 сата, уклањајући пену. Додајте со и ставите лист лука.
- Сјежите месо на комаде и бућите јуху. Повратите поврће, додајте сецкани кромпир и грашак, месо.
- Шаргарепа и лука за пржење.
- Допуните допуну у чорбу. Понудити супу говедине на кости за 7 минута и бацити копер.
Сок од хељде - рецепт са говедином
Међу домаћицама, рецепт је популаран за производњу ајдове супе са говедином. Ово грожђе се сматра једним од најкориснијих. Да се кувају бујон, можете користити месо, месо на кости, говеђи језик, избор се прави према индивидуалним жељама кухара. Сет додатних компоненти је стандардан и укључује разне поврће.
Састојци:
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- говедина - 400 г;
- кромпир - 200 г;
- хељда - 250 г;
- вода - 4 литра;
- копер и лист лука;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо кувамо око сат времена. Додајте со и ставите лист лука и пажљиво опрано хељде.
- Додати сецкани кромпир, кувати 20 минута.
- Шаргарепа и лука за пржење.
- Допуните допуну у чорбу. Ширите лагану супу од говедине у трајању од 7 минута и спустите копер.
Печурка са говеђем
Могуће је користити предност са препаратима направљеним у љетном или јесенском периоду и припремити супе од гљива са говедином. Ово је погодно и за сушене и свеже печурке. Ако се користи осушена компонента, она мора бити пре-натопљена у кључајућу воду. Можете узети за јело само две врсте печурака и додати их качкавалима.
Састојци:
- месо - 0,5 кг;
- вода - 3 л;
- кромпир - 5 комада;
- печурке - 300 г;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
- Пржите печурке с црним луком.
- Кувајте јуху за 1,5 сата. Додајте печурке и кухајте још пола сата.
- Додајте поврће и кухајте још 20 минута.
Супа са бујоном од говеђег језика
Ако користите ову врсту меса, попут језика, можете добити невероватно укусну супу на говеђем јуху. Излази изузетно задовољан и богат. Ако га укључите у исхрану, онда се проблеми са варењем могу заборавити. Супа се лако дигестира и садржи калцијум, магнезијум, витамине Б.
Састојци:
- говеђи језик - 1 кг;
- вода - 3 л;
- кромпир - 4 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- аспарагус пасуљ - 1 стакло;
- карфиол - 300 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол, бибер.
Припрема
- Говеђи језик кува 2 сата.
- Кромпир и шаргарепа шаргарепа, бацани у бујону.
- Додати лук и додати у претходно поврће.
- Након 10 минута кувања, додајте пасуљ и купус.
- Супа на свежем говеђем јуху кува 7 минута.
Супа на говеђем јуху са резанци
Ако замените такву компоненту као житарице са вермицелли, добићете изузетно укусну супу са резанцима и говедином, познатим под другим називом - лагман. Они који воле оригиналне укусе, вреди покушати кинеске резанце, уобичајени рецепти нису скоро инфериорни богатству укуса. Цоок лагман ће бити чак и новајлија љубавница.
Састојци:
- говедина - 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- резанци - 400 г;
- бели лук - 6 зубаца;
- парадајз паста - 2 тбсп. л .;
- вода - 2,5 литара;
- редкев - 1 комад.
Припрема
- У врелу воду кувати резанце, кување ће трајати 3-4 минута.
- Испржите месо у котлу.
- Лупите лук и редквицу. Прво се фино исецкати, а други прекриже у траке.
- Мик поврће са тестенином и месом, разблажите водом. Гума испод поклопца око сат времена. Пре употребе додајте резанце.
Супа са говедином
Ако обришете све поврће у блендер, можете направити кромпирну супу са говедином, која се служи као пире кромпир. Као додатне компоненте можете користити хељде, грашак, можете додати свеже и суве печурке у чорбу. Први добија оригиналан укус, а његова структура је погодна и за малу децу.
Састојци:
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- говедина - 400 г;
- кромпир - 200 г;
- грашак - 0,5 чаше;
- печурке - 0,5 чаше;
- вода - 4 литра;
- сол, бибер.
Припрема
- Грах се натопи 2 сата.
- Месо кува око 2 сата.
- Поврће и печурке исеците у блендер, додајте заједно са грашком у супу. Кувајте око пола сата.
Говеђа супа у мултиваријантном
Изузетно брзо и лако припремити биљну супу на говеђем јуху у мултиварку. Уређај задржава сва корисна својства и богат укус, све што је потребно од хостесе је да исече све производе, ставите их у посуду и изаберете један од следећих програма - "Варка", "Каљење", "Мултиповар" или "Соуп".
Састојци:
- говедина - 300 г;
- кромпир - 3 ком.
- корење - 1 комад;
- парадајз паста - 2 тбсп. л .;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- вода - 2,5 литара;
- со и зачини.
Припрема
- Исеците месо.
- Сипати мало уља у посуду. Ставите у месо и испрати га програмом "Фриинг".
- Поврће исперите и исеците.
- Након 10 минута додајте лук, корење и шећер још 5 минута.
- Повежите бели лук са парадајзом. Додајте пасту.
- Последњи од поврћа је кромпир.
- Сипајте у воду и поставите режим "гашење" на 1,5 сата.