Ако желите задовољити своје рођаке, изненадити своје госте и импресионирати своје рођаке с неком дивном пецивом, онда вам нудимо неколико рецепата за лосос торту. Нежна и сочна риба унутра и оштра споља никога неће оставити равнодушним!
Пита са броколијем и лососом
Састојци:
- брашно - 250 г;
- вода 50 мл;
- маслац - 125 г;
- жуманца - 1 комад;
- зачини;
- филе од лососа - 400 г;
- мак - 2 тбсп. кашике;
- броколи - 300 г;
- Сир Рицотта - 200 г;
- лимун - 0,5 комада;
- павлака - 300 мл;
- јаје - 4 комада;
- копер.
Припрема
За припрему рибље пите са лососом растворимо сол у води. У посуду брашна, додајте мак, путер, жучи и сипајте у слану воду. Сада мијежемо хомогено глатко тесто, из ње обликујемо куглицу, обмотамо је у филму за храну и уклонимо га 30 минута у фрижидеру.
Пећ се прегреја, загреје до 180 степени. На радној површини, посути брашном, оборити танак слој охлађеног теста и пребацити га у облику са великим ударцима. После тога покријте га папиром за печење, сипајте грах на врху и пеците колаче 10-15 минута.
Затим пажљиво извадите образац са теста из рерне, извадите папир и пошаљите га још 10 минута. Броколи се сортира у цвијеће и бланшира око 3 минута у слану воду за кухање. Онда га бацимо у циркулац и оставимо га да одлије. Филет лососа сече у велике коцкице. Јаја темељито вадите брисањем павлаке, додајте лимунов сок и лимунов сок, сјебано копер, подсаливаем и бибер по укусу. На припремљеној бази за питу ширимо припремљени броколи и рибу, попуните пуниљем јајном киселом смешом и пеците 40-45 минута.
Пита са лососом и спанаћем
Састојци:
- спанаћ - 200 г;
- брашно - 150 г;
- јаје - 3 комада;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- биљно уље - 80 мл;
- млеко - 130 мл;
- сир - 100 г;
- филет лососа - 300 г;
- маслац - 20 г;
- зачини.
Припрема
Шпинат је засићан на кремовом путеру око 5 минута. Нека се лосос посебно кува, а затим пресије на влакна. Јаја су претукла миксер, додала биљно уље и прелила у млеко. Брашно сифтирати и мешати са прахом за пециво. Затим постепено прелијте у пржени спанаћ, додајте лосос, нарибани сир и сипајте преплављена јаја. Печемо торту с сиром и лососом на температури од 180 степени 45 минута.