Гоуласх је мјешавина густог меса и ароматичне супе, која се обично кува неколико сати како би се постигла већа осјетљивост комада меса, али с појавом нешто модерније технике процес кухања меса гулаш је у великој мери поједностављен и убрзан. Ако немате довољно времена - то није разлог да се поричете на густој вечери, припремите месни голаж са микроталасном пећницом, што смањује време за више од 2 пута.
Гулаш супа у микроталасној пећници - рецепт
Састојци:
- говедина - 500 г;
- Уље од кукуруза - 15 мл;
- празилук - 50 г;
- црни лук - 70 г;
- шаргарепа - 70 г;
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- ручак целера ;
- парадајз паста - 50 г;
- филе од сардона - 30 г;
- црвено вино - 40 мл;
- вински сир - 10 мл;
- парадајз у сопственом соку - 300 мл;
- месна јуха - 200 мл;
- ловоров лист;
- сприг мајке душице.
Припрема
Почињемо са припремом гулаша од припреме свих састојака. Месо исеците на коцке са стране центиметра. Млијепа лук и целер, мрвљајте га и исјеците бели лук у пасту с добрим дијелом грубе соли и млевеним паприком. У бујону култивишемо парадајз пасту, додамо вино, мало сирће, сецкане конзервиране парадајзе, здробљени филет сардона и ловор и мајчина душица.
Ставили смо делове говедине у јело, погодне за употребу у микроталасној пећници. Напуните месо мјешавином чорбе парадајзом и другим додацима, потресите поврће и ставите посуду у уређај. Поставите максимални капацитет и кухајте говеђо 15 минута. Даље смањујемо снагу на просек и оставимо месо још 10 минута. Пре сервирања, голаж би требало да стоји испод поклопца директно у микроталасној пећници још 10 минута.
Печурки гулаш са свињетином у микроталасној пећници - рецепт
Састојци:
- свињетина - 800 г;
- брашно - 10 г;
- шљунак - 80 г;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- бело вино - 100 мл;
- шаргарепе - 80 г;
- кромпир - 200 г;
- Конзервирани парадајз - 200 г;
- шампињони - 200 г;
- зеленила и зачини за месо.
Припрема
Да припремимо гулаш сос, можемо пробати парадајз сачуван у нашем соку и мешати их вином, зачини за месо и бели лук залијепљен у пасту. Ако је сос густ, додајте мало воде или јуле. Исеците лук, шаргарепу и ољуштени кромпир у коцке, једнаке величине на коцкице свињетине. Месо и поврће стављамо у посуђе за кување у микроталасној пећници, оставимо печурке целом, а затим попуњавамо све сосом. Поставили смо максималну снагу уређаја и ставили голаж у њега. Кувамо месо и поврће 15 минута, а онда смањимо моћ у просеку и припремимо још 10 минута.