Данас ћемо размотрити алтернативу и прилично брз начин прављења пице - у микроталасној пећници. У том случају, укус и изглед једара ће остати класичан.
Поред брзине кувања, овај метод има и низ других предности. Због загријавања целокупног волумена, тесто за пицу у микроталасној печи је много боље припремљено, чак и са дебљим слојем. Пица не гори толико захваљујући коришћењу специјалних јела за микроталасну пећницу.
Тесто се може користити и готовим и само-куваним, с обзиром на то да би требало да буде текуће (меке) него уобичајено.
Најбржа опција за печење пице у микроталасној пећници је да је формира на бази спремности, која је представљена у великом асортиману у супермаркетима.
У наставку ћемо погледати како припремити пицу у микроталасној пећници.
Брза пица са шунком у микровалној пећници
Састојци:
Пица тесто у микроталасној пећници:
- брашно - 275 г;
- вода - 100 г;
- гранулирани шећер - 12 г;
- сода, угашена јабучним сирћетом - 1/2 тсп;
- маргарин - 100 г;
- сол - 1/2 тсп;
Пуњење:
- шунка - 150 г;
- маслине - 10 комада;
- свежи парадајз - 2 комада;
- лук мали - 1 комад;
- сир - 50 г;
- маслац - 1,5 тбсп. кашике;
- црни бибер у праху.
Припрема
Смрзнути маргарин је руб на ринфузи, помешан са брашном, додати воду са раствореним солима и шећером, и сода. Ми гнетимо меко и еластично тесто и оставимо га под филмом у фрижидеру два сата.
Узећемо тесто из фрижидера, извуците га, затим га преклопите четири пута и поново извуците. Поновите на исти начин још два пута. Онда из добијеног теста формирамо базу за нашу будућу пицу са малим странама пречника око двадесет пет центиметара и дебљине од десет милиметара, и стављамо је на јело. Из горњих дијелите шунку, пререзане у траке, крушке маслина, парадајза и лук, прелијте врхом растопљеним путером, бибером и сипајте грубо с тврдим сиром. Печемо у микроталасној осам-десет минута са просјечном снагом и још пет на високом. Спремна пица може бити украшена листовима босиљка.
Пица у микроталасној пећници на готово замрзнутој основи
Састојци:
- Готова замрзнута база пице - 1 комад;
- кувано пилеће месо - 100 г;
- печурке - 150 г;
- лук мали - 1 комад;
- сир - 70 г;
- маслине - 7-10 комада;
- свеже зеленило;
- кечап или парадајз сос ;
- мајонез;
- црни бибер у праху.
Припрема
Припремите базу за пицу, ако је потребно, одлеђите, мастите одозго са мјешавином мајонезе и парадајз соса или кечапа. На врху, изложите комаде кухане пилетине, сесекљаног маслиновог прстена, прстенова лука и претходно куваних и сецканих гљива. Посути с бибером, исецканим свјежим биљем и нарибаним сиром. Печите у микроталасној пећници у трајању од три до пет минута са максималном снагом. Сервирамо ароматичну пицу.
Пица у микроталасној пећници на пет минута
Састојци:
- Готова база за пицу - 1 комад;
- кобасица, кувана или димљена - 150 г;
- свежи парадајз - 2 комада;
- лук мали - 1 комад;
- сир - 75 г;
- свеже зеленило;
- кечап или парадајз сос;
- Провансална биљка.
Припрема
Припремите базу за масноћу пице одозго са парадајз сосом или кечапом и потресите с провансалним биљем. Са врха поставите комаде резане куване или димљене кобасице, резане парадајз и полупречнице лука. Посути с ситаним свјежим биљем и пустити кроз велики или средњи грудни сир. Печите у микроталасној пећници у трајању од три до пет минута са максималном снагом.