Када дође разговор о националној украјинској кухињи, један од првих који се сећа је украјински борсх. Богат, мирисан и веома срдачан је у томе. Да ли желите да научите како да кувате исто? Потом вас чекају тајне украјинског борсхта.
Како кувати украјински борсх?
Прави украјински борсх је одличан оброк. Ова храна је укусна и здрава. Садржи пуно кувано поврће, а ово је влакно које има благотворно дејство на варење. Дакле, да је дату јело имала јединствен укус и арому, неопходно је следити таква правила:
- Јело ће се појавити богато, ако користите висококвалитетну свежу говедину, свињетину или живину, коју морате кувати са зачинама.
- Цвекла даје посуду јединствену црвену боју. Ако се раштркани поврће кува дуго, боја ће нестати. Дробљени производ мора бити угашен киселином. Онда је загарантована богата боја посуде.
- За укус у украјинском борсху препоручујемо да ставите бели лук. Урадите то боље на крају. Онда ће храна имати јединствени укус.
Рецепт украјинског борсха са кнедлама
Борсцх украјински, рецепт који се овде представља, може се сматрати традиционалним јелима националне кухиње. Посебно је исхрана пасуљ, која је уз месо одличан извор протеина, засићује тело и даје му енергију.
Састојци:
- говедина - 0,5 кг;
- парадајз паста - 5 тбсп. кашике;
- купус кашике - 500 г;
- корење - 1 комад;
- куваног зрна - 500 г;
- репа - 1 ком.
- кромпира кромпира - 5 комада;
- лука-репа - 1 комад;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- лимун сок свеже стиснут - 1 тбсп. кашика;
- зачини;
- пшенично брашно - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- вода 100 мл;
- уље - 50 г.
Припрема
- Говедина са зачини кухати до меке. Затим поделите на комаде и филтар бујона.
- Пошаљите љуске купусом на тањир.
- Додајте здробљено поврће лимуновим соком. Када постану меки, ставите парадајз.
- Кромпир се шаље у посуду, а након 15 минута положи пржење, пасуљ и месо.
- 10 минута, соли, и на крају баците грудњак и оставите да се инфицира испод поклопца.
- За кнедле у брашном сипају воду, топљени путер и јаја са сољем. Мешајте тесто, увијте слој дебљине 5 мм.
- Обликујте кнедле, баците их у кључну воду и кувајте док не пливате на површину.
- Припремљен украјински борсцх се служи за сто с кнедле и павлака.
Како кувати украјински борсх са цвеклу?
Рецепт за црвени борсхт на украјинском језику нужно садржи репу. Овај производ даје посуду црвену боју. У неким регијама Украјине, поврће су пржене, неке не. Једини изузетак је репа, која је исечена да сачува боју.
Састојци:
- Месна јуха - 3 литра;
- кромпира кромпира - 300 г;
- Буриак - 150 г;
- шаргарепа - 150 г;
- слатка паприка - 1 ком.
- купус кашике - 600 г;
- парадајз - 150 мл;
- лук - 100 г;
- шећер;
- сирће - 10 мл;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- зачини.
Припрема
- Песа целулозе се замрзава додавањем сирћета.
- Танка течност је испуњена ситним поврћем, куваној око четвртине сата, раширене цвекле и парадајза.
- Салт, шећер по укусу, сезони са белим луком и инсистирајте.
Како кувати украјински борсхт са месом?
Борсцх украјински, класични рецепт са месом, који је осветљен испод, испоставља се да је богат и задовољан. Са овим првим и другим ручком није потребан. Дом ће остати пун, задовољан и тражити додатке. Господарица ће добити пуно комплимената.
Састојци:
- свињетина на кости - 600 г;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 200 г;
- купус - 0,5 кг;
- булб велике величине - 1 ком.
- пецива - 200 г;
- парадајз паста - 50 г;
- уље - 40 мл;
- каранфилић од чесна - 2 комада;
- пијесак шећер - 1 кашичица.
Припрема
- Свињетина са луком и зачини се кува.
- У бујону поставити исечене листове купуса и загријати четврт сат времена.
- Резано зеленило је дозвољено, зачињено парадајзом, шећером.
- Посаљите кромпир и смешу са посуде за печење у посуду.
- Спремно вруће је испуњено маслином од белог лука и послужено.
Украјински гуски борсх
Од гуске добијате богату чорбу , што је добро користити као основа за прва јела. Укусни украјински борсцх са месом ове птице заузима часно место на столу и никога неће оставити гладним. Ово није дијетална храна, али плоча првог врућине ће учинити добро.
Састојци:
- гуска - 1 кг;
- купус кашике - 600 г;
- кромпир - 300 г;
- сирће - 10 мл;
- шаргарепа - 150 г;
- Буриак - 200 г;
- лук - 150 г;
- пире парадајз - 1 тбсп. кашика;
- зачини.
Припрема
- Птица са зачинама се кува.
- Чишћење пчелиње је покривено сирћетом и пржено.
- Смејемо смеше са лептир-луком, пире кромпир и пржите до меке.
- У броолу баците сламу од купуса брусоцхки кромпира, након четвртине сата сипајте мешавину из тигања.
- Обуците бели лук и дајте украјинском борсхту да пије.
Украјински борсцх са сланином
Борсхт на украјинском језику, најбољи рецепт који чека испод, чуваће свој јединствени укус. Цела тајна је у старој масти. Свјежи производ овог ефекта не. Старо маст са масном кисом чесна ствара јединствену арому и укус.
Састојци:
- Свињски вратови - 1 кг;
- пецива - 150 г;
- лука-репа - 100 г;
- листови купуса - 400 г;
- шаргарепа - 100 г;
- парадајз - 400 г;
- стара маст - 50 г;
- каранфилић од белог лука - 2 комада;
- копер - 50 г.
Припрема
- Врат је зачињен зачином.
- Пржена смеђа и шаргарепа са луком и парадајзом.
- У тепиху пошаљите купус са кромпира кромпира, кухајте 20 минута, залијепите садржај тигања.
- Сјај чесна, копра и масти фино. Компоненте се утрљавају и шаљу на вруће.
- Пре служења, прави украјински борсцх са тајним састојком - старо маст, инсистира.
Украјински борсх - рецепт са пасуљима
За оне који преферирају вегетаријанску храну или брзо, постоји украјински борсцхт. Ова опција се добија ни горе него са додавањем месних производа. Због садржаја махунарки добија се сјајан оброк.
Састојци:
- пасуљ - 1 стакло;
- купус - 500 г;
- кромпир - 300 г;
- пецива - 200 г;
- шаргарепа - 200 г;
- маслиново уље - 50 мл;
- зеленила копра и першуна;
- црни лук - 200 г;
- парадајз паста - 50 г;
- шећер.
Припрема
- Физуре су намочене 3 сата, затим куване, додајте
- купус и брусоцхки кромпира.
- Лупак са љековитом мареличком репом се пржимо, ставимо парадајзу, прелијемо у воду, сол,
- шећер и конзервиран у мекоћу поврћа.
- Добијена мешавина се шаље осталим производима, бацају ситно сијечену зеленицу и пусте да се пиву.
Украјински борсх у мултиварку
Украјински борсхт у мултиварку, чији је рецепт представљен испод, удара с једноставношћу. Али то не значи да ће укус хране пасти. Захваљујући функцијама кувања на овом уређају, прво јело у мултиварку излази изузетно укусно.
Састојци:
- јуха - 3 литра;
- купус - 300 г;
- пецива - 200 г;
- кромпир - 200 г;
- црни лук - 150 г;
- трпезарија сирће - 1 кашичица;
- парадајз паста - 50 г;
- бели лук - 3 зуба;
- свеже зеленило копра.
Припрема
- Основа украјинског борсха у мултиварку биће поврће, залијепљено у уље на "Баке", уз додатак сирћета, тестенина, соли и шећера.
- Да им додају кромпир, купус. Попуните децокцијом.
- Припремите се за "Каљење" у трајању од 1,5 сата, уз сезону с сломљеном гарлицом, зеленом и слузи.