Салата од пилетине је срдачно и јефтино јело које ће савршено допунити вашу вечеру или декорирати празнични сто.
Салатно пециво са пилетином јетре
Састојци:
- пилетина јетра - 80 г;
- кромпир - 70 г;
- конзервиране печурке - 50 г;
- шаргарепа - 40 г;
- јаја препелица - 3 комада;
- кисели краставци - 60 г;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
Пилећа јетра и кромпир се кувају у слану воду и пресије на коцке. Печурке и кисели краставчићи резани танким сламчама, и шаргарее на средњој групи.
Ставите калуп за обликовање на плочу и почните да постављате нашу слојевиту салату у следећем редоследу: јетра, кромпир, краставац, шаргарепа, печурке. Сваки слој је подмазан са малом количином мајонезе и лагано посути с сољу и бибером. На врху, изложите 3 цела, кувана препелица јаја и посипајте биљкама. Готову салату од пилетине јетре, чији је рецепт описан, може се додатно сипати са балзамичним сирћетом и сосом Табасцо.
Врућа салата са пилетином јетре
Састојци:
- аругула - 1 група;
- конзервирани пасуљ - 1 пот;
- пилетина јетра - 400 г;
- парадајз из вишње - 20 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лук лука - 1 комад;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилећа јетра се опере и осуши, исечите мало на густим местима и испрате 3 минута, зачинујете сољу и бибером. Док јетра је печење, припремите обућу: потребно је да грњите један каранфилић од белог лука у биљном уљу, сланом и бибером. Са облачењем, потресемо гране аругуле, фино исецкане шљунчаре и парадајз из вишње, додајте пасуљ и нарезану јетру. Одговарајуће ће у овој салати изгледати и јаје или јаје. Бон аппетит!