Једна од класичних и познатих салата је Цезар салата . Комбинација свих омиљених састојака: пилетина, салата и сира, под апетитним јајима не могу никога оставити равнодушним. Одлучили смо да освежимо познати рецепт новим састојком - парадајзом, који ће у снацку донијети мало свеже и слаткоће.
Цезар салата са пилетином, сланином и парадајзом
Састојци:
- сланина - 2 комада;
- нарибан "Пармесан" - 1/2 ст. 3 тбсп. кашике;
- брашно - 1 ½ тсп;
- пилећи филе - 120 г;
- филе од сардона - 4 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- листови салата;
- Сос од Ворцестерсхире - 1 кашичица;
- парадајз - 3-4 комада;
- рукола - за декорацију;
- сол, бибер.
Припрема
Хајде да почнемо кување с сиром чиповима . Бацон жари до хрскавих корења и мијешати с 1/2 чаша сира и брашна. Покривамо посуду за пекаре са пергаментом и на њега стављамо завршену мешавину, подељујући је на 4 одвојена гомила. Печите до златно браон око 7 минута, а затим оставите да се охлади још 5 минута.
За пуњење, мијешати инчуне, бели лук, сок од лимуна и путер, прошли су кроз штампе. У завршној обради додајте мало сос од Ворцестерсхиреа и 3 кашике сира.
Кување пилетине сољу и бибером и пржите до златног браон.
Сјећамо парадајз, салату рукама, мјешавамо поврће са пилетином и напунимо га. На врху салате сипати сипе. Цезару краси руколом и одмах га послужимо за столом.
Да бисте поједноставили кување, можете безбедно заменити чипс за сир са комадима белог хљеба прженог у уље са луком и провансалним биљем.
Рецепт за салату од Цезара са парадајзом од вишње
Састојци:
- багет - 8 комада;
- парадајз - 200 г;
- маслиново уље;
- салата - 1 глава;
- нарибан "пармезан" - 25 г;
- пилећи филе - 2-3 комада.
За допуњавање горива:
- мајонез - 120 мл;
- бели лук - 1/2 зуба;
- Сос од Ворцестерсхире - 1 кашичица;
- сок - 1/2 лимун.
Припрема
Комади багета осушени у пећници на температури од око 150 степени. Цхерри парадајз се ставља на другу посуду за печење, сипа се са маслиновим уљем и шаље у пећницу 15-20 минута.
Зелена салата је разбијена, "Пармезан" сече на плоче с поврћем ножева.
У малој посуди комбинирајте састојке за пуњење, додајте мало лимуна по укусу. Сјећамо пилетину у траке, мјешавамо парадајз са зеленом салатом и сира, сезонску салату са сосом и послужимо, постављамо парче меса.