Каква крема не постоји за колаче. Једна од најделикатнијих и укусних је крем крем сира. И како то учинити, рећи ћемо вам сада.
Цреам крем крем за торту
Састојци:
- крем сир 450 г;
- сифрованог шећера у праху - 400 г;
- Ванилин шећер - 1 кашичица;
- природни путер - 100 г.
Припрема
Крем сир и меки бутер брбљају до сјаја. Додајте ванилин шећер и дијелове претходно сиевог праха. Добра маса брисања и чишћења на хладном.
Крем павлаке и крем сира
Састојци:
- маст павлака - 200 г;
- маскарпоне - 250 г;
- печени шећер - 250 г.
Припрема
Прво, ставите чисту памучни пешкир у сито. Ставимо павлака на врху. Инсталирамо сито преко капацитета, ивице ручника су покривене павлаком и чишћемо у хладном сату за 2. Током овог периода вишак сурутке ће се исцрплити, а павлака ће постати неопходна за конзистенцију. У дубоком контејнеру стављамо павлаку са шећером. Све ово смо претукли уз максималну брзину миксера. Сада стављамо масцарпоне и вибрирамо све исте миксере, али већ са малом брзином. Као резултат, излази дебела и велелепна крема. Ова крема са крем сира је савршена за качкаваљ.
Крем крем сира и кондензованог млека
Састојци:
- крем сир - 500 г;
- кондензовано млеко - 150-250 г.
Припрема
Побијте масцарпоне све док не буде глатко. Додамо мало кондензованог млека и проценимо резултат, чим окус и конзистентност постану, по потреби, крема спремна!
Крем на бази крем сира
Састојци:
- крема 33% масти - 100 г;
- крем сир - 500 г;
- шећер у праху - 100 г.
Припрема
Прво, вадите темељно расхлађену крему додавањем шећера у праху, ставите крем сир и опет вадите. Затим га очистимо на хладном, тако да се губе.
Крем крем сир
Састојци:
- крем крем сир - 350 г;
- екстракт ваниле - 2 тсп.
- природни путер - 120 г;
- пресеђен шећер у праху - 100 г.
Припрема
У овом рецепту, веома је важно да се сир добро охлади и нафта, напротив, омекшава. Сви састојци се стављају у посуду и разблажују до хомогене кремасте масе. Ово може трајати од 3 до 7 минута. Ова крема излази из прилично густе конзистенције, одлична је за подмазивање не само горњих, већ и страна торте, а такође савршено издржава топлоту и не протиче дуго времена, чувајући предиван изглед производа.