Чоколадни прстенови су типична снацк пабова, који су мигрирали из Енглеске широм света. Познати прстенови лука ће окусити и оне који не могу толерисати лук. Чињеница је да ако су прстенови добро и исправно пржени, лук претвара у нежну масу пире, која губи оштар укус и мириље карактеристике сировог поврћа. Дакле, замислите ову деликатну масу лука окружену хрустљавим, прозрачним, златним тестенином. Изгледа веома укусно.
Рецепт за класичне прстенове лука у тесту
Састојци:
- лук (велики) - 1 ком.
- биљно уље - за пржење;
- брашно - 150 г;
- прах за пециво - 10 г;
- газирана вода - 180 мл;
- соли по укусу.
Припрема
Лук сече на прстенове око око један центиметар. У суду или фритезе, сипајте биљно уље и поново га загрејте. Док се уље загрева, почнемо кувати тесто. За њега, прво морате брашно сипати прахом за пециво, додати мало соли и темељно премјестити све сухе састојке. После тога, на брашно почињемо да постепено залијемо газирану воду, а да не зауставимо мешање свих састојака. Када се брашна постане густа и униформна - можете започети кување.
Поставили смо неколико лончаних прстена на стењац и потопили у смешу, пустили вишак да излије и ставили вруће уље. Пржите крупне лукове до златно браон, након чега пустите вишак уља да се исуше на папирном пешкиру и служе за снацк.
Рецепт за прстенове лука у тести
Састојци:
- биљно уље - 1 л;
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 1 1/2 предмета;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- јаја - 2 комада;
- млеко - 1 ставка;
- хљеб - 1 тбсп.
Припрема
Загрејте уље у дубоку пржење. Сипамо лук и поделимо их на прстенове око центиметра у дебљини. У посуду комбинирајте суве састојке: брашно, прашак за пециво и со. Такође додамо јаје од козе са млеком - лук за лук прозора је спреман. На другој плочи стављамо хљеб.
Чим се уље загреје, прво бацимо крушке лука у тесто, а затим у ролнице. Брзо испржите предјело у врућем уљу, све до златно браон.
Рецепт за пржење лука са сланином у тесту
Састојци:
- црни лук - 3-4 комада;
- траке сланине - 1 паковање;
- роштиљ сос - 1 комад;
- газирана вода - 180 мл;
- брашно - 150 мл;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Лук сече на прстима на 1 цм. Опљачкамо прстима у сосу од роштиља и пустимо да отпад потопи. Око сваког лука пржимо траке сланине густим слојем и причврстимо зубе. Ми кухамо десерт, мијешајући брашно сода водом. Обришемо прстење у тијесто, пустимо вишак да излази и све пржимо у врелом биљном уљу. Ми нудимо малу снацку, посута с лимуновим соком, са кечапом или слатком сенфом.
Лук лупе у пиво
Састојци:
- црни лук (велики) - 2 комада;
- брашно - 1 1/2 предмета;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- паприка - 1 чајна жличица;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- Сушени лук - 1/2 тсп.
- Цајен попер - 1/4 тсп.
- црни бибер - 1/2 тсп;
- пиво - 1 предмет;
- биљно уље - за пржење.
Припрема
Биљно уље се загреје до 180 степени у фрижидеру. Лук нарезан на прстима, од којих је свака ваљана у пола чаши брашна. Преостало брашно се помеша са прахом за пециво, паприком, сушеним луком и белим луком, као и со и обе врсте паприке. Сада, стално мешајући суву мешавину, налијте пиво у танки цвет - спремна је пива за лукње. Потапамо лукове прстима у посуду и залепимо их дубоко прженим до златно браон. Готовим прстима стављамо на папирне салвете да апсорбују вишак масти.