Пилећи прслук са разноврсним пуњењем је предјела која ће изгледати сјајно на било којој столици. Такав оброк ће импресионирати госте и задовољити домаће, и неће бити тешко кувати!
Ролне пилеће дојке у пећници
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 6 комада;
- сир - 150 г;
- сланина - 150 г;
- јаје - 2 комада;
- крекери и брашно - за прскање;
- зачини .
Припрема
Пилећа прса опрана, промакиваем пешкир, резане филете, мало бијемо и зачињемо са зачинама. Затим ставите сваки комад сланине сластице, распоредите горње делове сира и обмотите месо у дебелим ролницама. Ми их испуштамо у брашно, а онда их потпуно спустимо у јаје, избушено сољем и потресемо бункером. Поставите ролнице пилеће дојке сланином на послужавник за печење, замазајте маслацом и пеците на температури од 180 степени 40 минута. Служимо спремно јело, украшавајући свеже биље.
Роллс пилеће дојке с сиром
Састојци:
- босиљак и першун - 50 г;
- листови мајчине душице - 1 тбсп. кашика;
- ржени хлеб - 5 комада;
- јаје бело - 2 комада;
- вода филтрирана - 2 тбсп. кашике;
- пилеће груди - 10 комада;
- шунка - 10 резина;
- Швајцарски сир - 100 г;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Прво припремите све састојке. Да би то учинили, свјеже зеленило се испере, фино исецкане и ставити у посуду. Додајте растворени хлеб и сезону уз зачине. Вибрирајте јаје белце са водом и оставите на страну на страну. Свака половина пилећа је постављена у полиетиленску мрежу и одсечена чекићем или ваљком. Затим покривамо сваки комад меса с резом шунке, сира и додамо зелено пуњење. Прекривајте прозоре у ролне, свако ставите у мешавину јаја и проширите га у калуп, подмазан биљним уљем. Пеците посуду на температури од 180 степени док се не кува. Пре сервирања, свака ролна исеците на танке делове и украсите гранчицом босиљка.
Ролл с пилећим прсима пуњеним срезима
Састојци:
- филе од пилетине до 4 комада;
- Сушене суве шљиве - 4 комада;
- фета сир - 60 г;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Пребацујемо сијалицу, исецемо је на мале делове и обојимо је на уље, сипавамо по укусу. Шљунак се опере и дробљен. Сир добро гњечите виљушком и мијешајте с луком и сувим плодовима. Фиљни прстен се коси на 3 дела и процепи га зачином. За сваки слој меса ставите малу количину пуњења, преклопите чврста рола и причврстите зубе. Пеците посуду у загрејану рерну у трајању од 35 минута до кувања.
Пилећи прса са печуркама
Састојци:
- пилеће груди - 1 кг;
- свеже печурке - 400 г;
- пора - 2 комада;
- маслац - 1 кашичица;
- сир - 2 резина;
- биљно уље;
- сланина - 100 г;
- зачини.
Припрема
Леекс пије меленко нож и пасеруем на тањир који је загрејан уљем. У међувремену, ми се пере