Пошто се палачинке могу набавити готово све, кувари већ дуго развијају своје посебне методе паковања за свако појединачно пуњење. Такве методе не само да штите пуњење од цурења, већ и палачинке од распадања, али и помажу посуђе палачинке изгледају уредно и лепо на столу. О томе како обмотати палачинке пуњене, прочитајте даље.
Како исправно завити палачинке са надевом?
Постоји око шест основних начина за склапање палачинки са различитим технологијама. Једноставније и брже је направити ролнице од палачинки пуњене. Ова метода је најоптималнија за течност за пуњење: мед, џем, џем. Довољно је да поделите одабрани пунил на површину палачинке, остављате слободну ивицу за неколико центиметара, а затим га увуците цевчицом.
| | | |
Друга опција за склапање палачинки са течним пуњењем је троугао, који је једноставан као и ролл. Распитајте пуњење кроз палачинку, повлачите неколико центиметара од ивице, а затим га двапут преклопите. Не заборавите да би тесто за палачинке са течним пуњењем требало бити довољно густо, а не сјајно, тако да пунило не излази.
| | |
За густе испуне, постоји неколико једноставних начина преклапања. Ако намеравате да скухате неколико различитих врста пуњења одмах, онда ће свака палачинка са овим сврхом завити на свој начин.
Коверте од палачинке са пуњењем су један од најједноставнијих начина за преклапање палачинке. Напуните пуњење помоћу правоугаоника на једном од горње ивице. Покријте га горњом ивицом палачинке, а затим обришите обе стране. Када је пуњење скоро потпуно затворено, окрените палачинку.
| | |
| | |
Палачинке са испуном на свечаном столу могу бити завијени у троуглове. Ставите пуњење у средину палачинке, а затим га покријте ивицама са три стране. Поновите преклапање тако што спустите горњи угао на дну троугла, а затим подигните пар доњих углова до врха како бисте формирали мали троугао који је окренуо наопако за време извлачења.
| | |
| | |
Следећа метода је такође једноставна - ово су торбе палачинки са пуњењем, за које је полнило постављено у средишту палачинке, ивице палачинке се покупе и сакупљају заједно, након чега се прекривају. Пре него што лепо завијете палачинке пуњењем, немојте заборавити да припремите оно што ћете повући торбицу, по правилу, стабла зеленог лука делују као затварач.
| | |
