Предности бисерног јечма су потцењене. И многи су превише лијени како би га кували, јер се дуго кува. Неколико начина за припрему бисерног јечма читајте испод.
Бисерни јечам - рецепт за кување на води
Састојци:
- вода - 1,25 л;
- бисерни јечам - 1 стакло;
- сол;
- уље.
Припрема
Припрема бисерног јечма започиње чињеницом да се грло темељито испери. У тепиху кувати 750 мл воде, а затим сипати круп. Пустите да врео 7 минута, а затим га филтрирајте кроз циркулац и пустите да се исуше. Преосталој води налијмо у посуду, додамо со. Када се закопчава, положимо круну, покривамо поклопцем и доведемо га до готовог врела. Типично, то траје 25 минута.
Бисерни јечам са месом - рецепт
Састојци:
- говедина - 200 г;
- свињетина - 200 г;
- бисерни јечам - 1 стакло;
- шаргарепа - 200 г;
- грашак - 150 г;
- црни лук - 230 г;
- лист лаурела;
- бибер мирисни грашак;
- буттер ;
- соли.
Припрема
Перловску добро опрати, сипати 2 чаше воде и оставити сат за 3 сата. Онда се ова вода исушује, сплав се опере, налијемо око 600 мл воде, соли и кухамо око сат времена на малом ватри. Свињетина и говедина су сечени у танке траке. Исеците лук на мале делове и исеците шаргарепу на грубо. Ми уливамо уље у козанок, загрејамо га, ткамо лук у њој до провидности, а затим ставимо шаргарепу и све их пржимо, мешајући. Додајте месо и пржите 5 минута, мешајући. Залијте мало воде тако да само покрива месо, со, ставите зачине и кували око 40 минута. Када месо постане мекано, сипајте зелени грашак, премешајте и кухајте 10 минута. Додајте кувани јечам, мешајте, кухајте све заједно око 10 минута, затим покријте и пустите да се пере.
Пеарл јечам - рецепти за кување у мултиварку
Састојци:
- бисерни јечам - 200 г;
- сушене печурке - 150 г;
- шаргарепа - 100 г;
- парадајз - 1 ком.
- лук - 120 г;
- дробљени здроб - 20 г;
- сол;
- бибер;
- бели лук - 2 каранфила.
Припрема
Печурке и перловску појединачно сипају воду и остављају сат за 6. Поврће срушено, од печурака спајају воду. У капацитету мултиварке прелијте биљно уље, полијете поврће иу моду "Печење" припремамо 10 минута. Додајте печурке и кухајте 5 минута. У насталој мешавини ширимо јечам, дајте му десет минута да потонимо, 4 залијепимо 4 вишка чаше воде. Затим прелазимо на режим "Каљење" и припремимо се 50 минута. На крају, можете срушити посуђе с косим копером.
Припрема бисерног јечма са паприком
Састојци:
- бисерни јечам - 300 г;
- црни лук - 150 г;
- једнократно месо - 400 г;
- уље - 30 мл;
- шаргарепа - 200 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
Опрати бисерну јечму намочено сат времена за 3, а затим исцедити воду, попунити га са 4 чаше чисте воде и ставити на пећ, окрећући јаку ватру. Након врења, смањите топлоту и кухајте четврт сат времена. Пеликован лук меленко сјајан. Шаргарепа се грили са средњим грлом. У тигању са високим странама, попржите поврће, додајте исту паприку. Из бисерне траке одводимо воду и поставимо круп у теглу. Напуните 1 шољу вреле воде. Солим, ставите зачине на укус, а затим добро мешајте и покривајте поклопцем. Исперите на врућој температури око пола сата.
Припрема кашасте кашасте каше
Састојци:
- бисерни јечам - 190 г;
- вода;
- сол;
- уље.
Припрема
Перловску пијте 2 литра воде која се вре и остави 3-4 сата. Затим проширите оплетени круп у суду, сипајте 1 литар свеже воде и ставите јаку ватру. Након кувања кухајте 5 минута, а затим смањите ватру, затворите посуду и доведите кашу на спремност. Када вода испарава, додајте 50 грама уља у кашу, додајте со и покријте је још 5 минута.