Сауте, преведено са француског, значи " поврће са месом", кухано на високој температури. Ово јело ће бити одлична ужина на столу. Саутеед боровнице се припремају врло брзо, па вам саветујемо да покушате то учинити.
Рецепт за јајна јајца
Састојци:
- сијалица - 3 комада;
- патлиџан - 6 комада;
- Бугарски бибер - 1 кг;
- парадајз - 1 кг;
- сол;
- биљно уље;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - 2 снопа.
Припрема
Сада реци како да кувас саутом од јајчевца. Поврће се опере и резане: патлиџане - крушке, парадајз - лајсне, бугарске паприке - траке и лук - полупречнице. Расправљамо све поврће у одвојеним посудама. У великој посуди прелијемо биљно уље и пролазник на лук од златне боје. Затим смањите ватру на минимум и поставите поврће слојеве: патлиџан, слој паприке и парадајза, након чега понављамо све и стављамо шоље од јаја. Сада налијте мало воде, покријте поклопцем и утопите на слабу ватру 30-35 минута.
Спремност посуде одређује изглед и боја патлиџана. Записати од 5-7 пре краја кувања, посути сато са шећером, фино исецканим зеленилом и лагано притиснути кашичицом, тако да су поврће сауте и патлиџани мало поравнати. После тога све хладимо и послужујемо јело у хладном облику.
Саутеед аубергине у мултивариате
Састојци:
- корење - 2 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- пилећи филе - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- парадајз паста - по укусу;
- зачини;
- зеленило - по вољи;
- биљно уље.
Припрема
Размотрите још једну могућност, како кувати сауте од јаја. Пилећи филе се обрађује и пресеци на коцке. Чебулице се чисте и разбацају семирењем. Пречишћена шаргарепа се опере и трља на грубо. Пеппер се обрађује од семена, језгара и исецканих на комаде. Јајцевци су моји, исећи љушту и пресеци на коцке. Парадајз се опљускује воденом кухном водом, ољуштен и месен на коцке. Чесен се чисти и пусти преко штампе. Зеленило је опрано, осушено и фино сакупљане руке.
У посуду мултиварка налијте мало уља и поставите први пилећи филе, лук и корење. Пржите поврће са месом у режиму "Баке" око 15 минута. Додајте бугарског бибера и залијте мало воде. Сада смо испуштали програм "Каљење" и припремали поврће све до меке. Јајцевци панируем у брашном и пржите одвојено у тигању у врелом биљном уљу. Затим их ширимо заједно са парадајзом у мултиварку, подсаливу, паприку и паприку док их не припремимо. На самом крају додамо бели лук и свеже зеленило, добро се добро мијешамо и припремимо пармезанке са пилетином на пар минута. Ако желите, можете додати мало парадајз пасте и разне зачине.
Саутеед аубергине са месом
Састојци:
- говедина - 300 г;
- патлиџан - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- сијалица -1 ком.
- корење - 1 комад;
- зачини;
- зелен.
Припрема
Да припремимо сауту од патлиџана, ми перемо плаве, олупљати, сјећи их у резине и посути сољем. Оставите их 15-20 минута, затим исперите хладном водом у врели води, лагано олупите кожу, а целулозу одрежите од лобула. Исеците месо у траке и пржите. Корење чисти и пере,