Месо ћурке се сматра прехрамбеним и веома корисним. На пример, у смислу садржаја гвожђа, много је испред пилетине, па чак и говедине. Поред тога, ово месо садржи веома мали холестерол и добро се разблажи. У наставку су занимљиви рецепти за кување ћуретина с сиром.
Ћурећи од ћуретине с сиром
Састојци:
- ћуретина - 250 г;
- сир - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- јаја - 1 комад;
- сол, црни мљевени бибер.
Припрема
Чебула фино мрсхати и пржити у биљном уљу све док није јасно. Пролазимо месо из ћуретине кроз млин за месо, сир три на грубо. Повезујемо све састојке, додамо 1 сирово јаје, бибер, сол и све добро мијешамо. Са мокрим рукама формирамо кокице. У тигању загрејамо биљно уље и ширимо кокице . Успорите док се не појави ружичаста кора са обе стране, а затим смањите ватру и, под затвореним поклопцем, угаси још 7 минута.
Турска салата с сиром
Састојци:
- сиреви сир - 200 г;
- салата (лишће) - 300 г;
- парадајз из вишње - 300 г;
- димљена ћурећа груди - 200 г;
- слатка црвена бибер - 1 ком.
- мед - 1 кашичица;
- јабуков сирће - 30 мл;
- биљно уље - 4 жлице. кашике;
- сенфа - 2 кашичице;
- хрен - 1 кашичица;
- босиљак - 1 бунцх;
- сол, бибер.
Припрема
Комбинујемо сенф , мед, биљно уље и сирће. Сол и бибер додају по укусу. Базилика пере под текућом водом, протресите воду и одсечите листове. Парадајз чешњака се смањује на пола. У слаткој биберу, уклоните језгро и исеците га на коцке. Ћурчева дојка се такође сјече на коцке. Повезујемо све састојке и мијешамо. Сирови сир је помешан са хреном. 2 кашичице мокре у води и уз њихову помоћ формирамо 10 куглица, које се шире одозго на салату.
Турска са ананасом и сиром
Састојци:
- филе туркеи - 1 кг;
- млеко - 200 мл;
- тврди сир - 200 г;
- конзервирани ананас (кругови) - 1 конзерва;
- сол, бибер.
Припрема
Исеците филет у плоче, од којих свако лагано бије и упије се 1 сат у млеку. Пећ се загрева на температури од 180 степени, ставља косу на послужавник за печење, слане сољем и бибером, ставите шипак ананаса на врх и потресете раженом сира. Ставимо рерну 20-25 минута. Спремни комадићи од ћуретине с сиром и ананасом послужени су за сто са пирећим кромпиром и салатом од поврћа.
Турска с сиром у мултиварку
Састојци:
- турски филе - 400 г;
- шампињони - 250 г;
- соја сос - 40 мл;
- парадајз - 1 ком.
- тврди сир - 100 г;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Филет се сјече на резове дебљине око 1 цм. Размакамо их на дну мултиваркета и водимо их сојиним сосом. Шампињони сече на коцке, лезите на врх меса. И онда ставите парадајз на резове. На врху смо ово са ражљивим сиром. Затворите мултиварк, изаберите режим "Фри-Вегетаблес", а време кувања је 20 минута. Припремљена ћуретина с сиром, печуркама и парадајзом, по жељи, може се посипати исецканим копером.
Турска се ролља с сиром
Састојци:
- турски филе - 600 г;
- сир "Фета" - 150 г;
- сир - 150 г;
- биљно уље;
- сприги жалфије - 4 комада;
- соли по укусу.
Припрема
Комад ћуретинског филета сече се на пола, а онда се свака половина разреже на комаде, као и на одјеку. Сваки део који стављамо на филм за храну покривамо филмом и победимо. Мора да изадје из комада
Обрадимо предмете са навојем или их причврстимо зубним зубима. Врх соли. Лигње држимо у тигању са загрејаним биљним уљима, ширимо лишће жалфије са врха и пржимо их све док се не формира златна корица. Затим их пребаците у дубоку печницу и пошаљите их у пећницу 20 минута на температури од 180 степени.