Скеверс свињског меса са лимуном

Волите ли путовања у природи? Слажем се да ни једно путовање не може да се уради без кувања шишмиша! Његова богата и укусна арома неће никога оставити равнодушним. Предлажемо вам данас да скухате шишмарки од свињетине са лимуном. Месо, маринирано у овим рецептима, испоставило се да је довољно добро и сјајно сочно.

Рецепт за шишмарки од свињетине са лимуном

Састојци:

• свињетина - 3 кг;
• сијалица - 4 комада;
• лимун - 2 комада;
• зачини;
• суви босиљак - штапић;
• минерална вода - 500 мл;
• семе коријандера - штапић.

Припрема

Дакле, обрађујемо месо, исечемо га на мале делове и стављају у посуду. Очистимо сијалицу, сијамо прстење, посипамо сољу и мало рукама. Лимун је опран, осушен и резан на резанце. Затим проширујемо зраке и лимун на месо, истискујући сок од плода. Напуните свињетину са леденом водом, добро помешајте месо са зачини, покривајте плочом на врху и ставите је под штампу. У фрижидеру уклонимо посуду око 3 сата за маринирање.

После тога, коси меса и лука прстенова на раковима прилично близу једни другима и пржите као и обично, на традиционалан начин преко загрејаних угља све док месо није спремно. Спремни шишмарки од свињетине са лимуном и луком, ставите у дубоку посуду и служите за столом у врућој форми! Гарнитура за месо је погодна за салату од свежег поврћа, печена на угаљском поврћу и, наравно, различитим сосовима!

Шишки кебаб свињски рецепт са лимуном и луком

Састојци:

• Свињско млеко - 2 кг;
• кефир - 1 л;
• лимун - 2 комада;
• сијалица - 700 г;
• парадајз - 500 г;
• зачини.

Припрема

Свињетина се пере, обрађује, осуши пешкиром и исецује на мале порције. Затим ставите месо у тепихе, заспати по укусу, додавајте сол и додајте лук, ољуштени од љуске и сецканих у круговима, дебљине од најмање 0,5 милиметара. Прстенови не морају бити исечени, јер је много погодније ставити на ракију и не гори, али ће се нормално и укусно пржити.

Прање лимуна, исецкане у танке полукругове. Парадајз се исецује на цетири дела, а копер једноставно исецен, прво се раздвојио од палице. Сада смо све поврће ширимо до меса, добро га мијешамо, напунимо га домаћи кефир и додамо зачине. То је све, маринада за шишмарки од свињетине са лимуном је спремна! У хладњак уклонимо месо дневно, тако да су свињски комади добро натопљени, а шишмиш се показао веома деликатним и укусним.