Пилеће месо у парадајз сосу

Најквалитетније пилеће месо се добија у сосу од парадајза. Све интрицациес овог препарата биће описане у рецептима испод.

Пилеће месо са пиринчем у парадајз сосу у пећници

Састојци:

• пиринач житарица - 120 г;
• пилетина - 550 г;
• црни лук - 175 г;
• шаргарепа - 175 г;
• Бугарски бибер - 75 г;
• бели лук - 1-2 зуба;
• вода 220 мл;
• парадајз сок - 550 мл;
• гранулирани шећер - 15-20 г или по укусу;
• биљно уље - 50 мл;
• круп гљиве;
• зачини ;
• црни мљевени бибер;
• соли.

Припрема

Пре свега, кувајте претходно опран пиринач док се не припремите. Затим пустите да се охлади, помешајте га са пилећим мљевењем и пола мало сјебаног лука, додајте со, млевену црну бибер да га укусите и добро помешајте. Неколико пута смо у маси бацали масу у посуду, а затим смо окупили округле месне кугле, хлебали их у круху и бацили их у тањир са биљним уљем у случају екстремне топлоте. Затим их ставимо у тепихе или дубоке форме за печење једним слојем и сипајте сос. За његову припрему проследимо биљно уље другу половину сецканог лука. Затим додајте шаргарепу прошетати кроз малу грудицу, након пет минута, попити и пржити још неколико минута. Затим сипајте у мешавину воде и парадајз сокова, оружје масу паприке, соли и шећера по укусу, додајте бели лук, зачине, зачине и биље по свом укусу, загрејте до врућине и сипајте резултујућу мешавину тепиха у облику.

Ставите контејнер покривен поклопцем или фолијом у загрејаном пећницу до 200 степени и кухајте тридесет до четрдесет минута.

Пилеће месо у кремастом парадајз сосу у мултиварку

Састојци:

• пилеће месо (целулоза) - 450 г;
• црни лук - 125 г;
• шаргарепа - 75 г;
• бела лоаф - 75 г;
• бели лук - 1-2 зуба;
• масна крема или павлака - 90 г;
• парадајз сок - 400 мл;
• гранулирани шећер - по укусу;
• биљно уље - 35 мл;
• лишће лова - 2 комада;
• једно јаје;
• зачини;
• црни мљевени бибер;
• соли.

Припрема

За почетак чишћемо и фино схинкуем пола лука, пролазимо кроз грубо шаргарепу и ширимо се уљане мултицастри. Зеленило дамо браон у режиму "Баке" или "Фриинг".

У међувремену, пилећи пилићи, леви лук и бело лишће додајте јаје, со, бибер како бисте их добро окусили и добро мешали. Затим формирамо од примљене тежине месних куглица, стављамо их на биљни јастук у мултиварку и попуњавамо сос припремљен мешањем парадајз сокова, кремом или павлаке, сесованим белим луком, со, бибером и зачини. Такође бацамо лаурел листове, мијењамо претходни начин на функцију "Куенцхинг" и кухамо месне кугле за двадесет пет минута.