Повољни коњак који већина људи може себи приуштити, по правилу, ретко се разликује у опсегу укуса класичних скупих коњака. Чињеница овде није чак ни снобберија, већ као сировина која се користи, услови и трајање старења. Због тога се националне грицкалице за коњак разликују од оних које препоручују професионални соммелиери. Ми ћемо анализирати верзије које обе стране нуде.
Најбоља снацк за коњак: мишљење стручњака
До скупог коњака прихваћено је да служи и скупе грицкалице. Међу онима који су у могућности да не прекидају укус пића, али да би га допунили, најприступачнија је паштета припремљена од пилетине или гуске јетре . Код коњака служи се крутама.
Још једна призната ужина за коњак је сир. Сиреви могу бити различити и могу се служити и на различите начине. Меки сиреви са белим калупом, попут Брие и Цамемберта, печени и сервирани са крутонима, те тврдих, лагано острвених сирева, послужених са крекерима и слатким џемовима. Такође можете направити асортиман сирева са не превише свјежих укуса, ставити смешу на тартлете и послати у пећницу, у журби ће доћи тако једноставно и рафинирано предјело за ракију.
Шта се још служи коњаку за грицкалице? Наравно, морске плодове. Посебно су уважени остриге и печени испод дагње сира, сервирани директно у гранате. Морски плодови са оштрим укусом и мирисима прекидају читав укус коњака, и зато преферирају ракове, са лаганим слатким укусом и хомогеном пулпом.
Све ове грицкалице за коњак су у прилици да служе на шведском столу у случају да ћете изненадити госте уз раскошну вечеру.
Снацк од лимуна до коњака
Повољни коњак, по правилу, не разликује се по посебној палети укуса, па због тога грицкалице за њега одабиру они који имају интензиван укус. Између осталог, чоколада, воће и лимун су веома популарни.
Према причама народа, Николас ИИ је први појео коњак са лимуном. Веродостојност ових гласина не може се потврдити, али некако је за снацк коњака дато име монарха - "Николашка".
Ова снацк је припремљена тако једноставно да чак и рецепт неће бити потребан. Шећерни прах и инстант кафа помешани су у проценту од 2: 1, а потом посипати са насталом смешом раширену на лименкама тањира. Неки модификују рецепт, допуњујући лимунове резине са нарибаним чоколадом и медом.