- Адреса: Банк Ст & Пирмонт Бридге Роад, Сиднеи НСВ 2009, Аустралија;
- Сајт: сиднеифисхмаркет.цом.ау;
- Телефон: +61 2 9004 1100;
- Отворено: 07.00-16.30
Познато рибно тржиште у Сиднеју налази се на обали залива Блацкваттле у западном предграђу Пирмонт. Ако желите да стигнете тамо из централног пословног округа у Сиднеју , морат ћете возити око 2 км на запад. Тржиште је основано 1945. године и приватно је било у власништву 1994. године. Ово је треће по величини тржиште риба у свијету и највеће на цијелој јужној хемисфери. Сваког дана се овде прода око 52 тоне рибе и морских плодова.
Како доћи тамо?
Ако желите посјетити овај невероватан базар, требате возити воз од Иннер Вест Лигхт Раил, сљедеће станице од Лилифиелд до станице "Фисх Маркет".
Зашто је познато тржиште?
Модерно тржиште рибе у Сиднеју укључује:
- риболов;
- продавнице које продају рибе и свеже морске плодове;
- продавнице за реализацију деликатеса;
- суши-бар;
- пекара;
- продавница поклона;
- тржиште за продају поврћа и воћа;
- цвећаре;
- продавнице меса;
- школа за обуку правилне припреме морских плодова, годишње произведе до 13.000 квалификованих кувара годишње;
- простор за рекреацију:
- зона за посетиоце.
Свакодневно се одржава продаја морских плодова, која може купити посластице као велетрговце и обичне купце. За туристе, екскурзије се често организују овде. Већина путника је импресионирана погодном инфраструктуром тржишта и богатим асортиманом: можете купити рибље производе кући, или их можете пробати у угодном локалном кафићу.
На сиднеи рибарском тржишту продају се најкусније и сочне аустралијске острига, рибе за сасхими, резане одмах иза шалтера, лигње, хоботница, луцијана, бела пера, океанска пастрмка, шкампи, јастог, раковице, џиновски плави марлин, туна, скуша, сребрни доравак и још много тога. Сви горе поменути становници мора се ухвате рано ујутро и одмах се испоручују на тржиште за продају. Иако на тржишту има много удобних кафића, где можете пробати и деликатесе од рибе и морских плодова, продавнице где се продају сир, вино, сосеви итд., Такође је довољно. Овде није забрањено снимање.
Шта да радите поред куповине?
На тржишту постоји центар за подршку клијентима, гдје свако може добити изузетне информације о асортиману морских плодова, условима њиховог складиштења и транспорта, као и правилном начину припреме. Три пута годишње администрација базара објављује билтен ФИСХлинеНевс, који садржи најосновније рецепте за кување рибе и других морских плодова, листу најсветлијих и модерних ресторана и гастрономских савјета познатих кулинарских специјалиста специјализираних за плодове мора.
На тржишту се често одржавају различити догађаји: наступи музичких група, празници љубитеља шкољки, где се остриге и шкољке сервирају с финим вином, а празник Флоте Блессинг је културни и религиозни догађај који би локалним рибарима учинио више срећним у сљедећој сезони и заштитити их.
Куповина на тржишту
Утврдите шта да купите на тржишту, биће тешко. Посебно су популарни врући или хладни сетови. Први обично укључује рибу различитих сорти - тост или кухано на роштиљу: лосос, барамунди итд. Ако планирате да шетате цео дан по граду и уживате у снацку, узмите готов хладан сет са јастозима и шкампима.
Већину туриста привлаче пријатне кафане на пристаништу. Овде ћете на свежем ваздуху имати јединствену шансу за гастрономске печенице, свеже остриге или остриге, море или килпатрик (са сланином), шкампи у куваном облику шишавог ћебаба, хоботнице или пржене лигње у тепсију. По жељи, посуђе ће бити направљено директно с вама, очишћеним и одвојеним рибама и другим морским плодовима. Исто се ради у малим продавницама, које једноставно сијају чистоћом.
Иако тржиште риба није архитектонски споменик, веома је популаран због своје посебне атмосфере: његови редатељи нису само трговци и туристи, већ и уметници са фотографима, инспирисани посебним унутрашњим животом тржишта. Електронски систем холандских аукција ради на тржишту.
| | | |
| | | |
| | | |
