Са почетком прољећа, желите да брзо одрекнете досадне тешке хране и откријете укусни мени за исхрану. Први камен у фази здравог менија треба да буде салата, на пример, салата са краставцем и шаргарепом - јефтина и врло једноставна за припрему.
Салата са купусом, шаргарепом и краставцем
Састојци:
За салату:
- купус - 1/2 глава;
- корење - 2 комада;
- целер - 2 стабла;
- зелени лук - 3 перја;
- краставац - 1 комад;
- свежи босиљак - гомила;
- авокадо - 1 комад;
- конзервирани пасуљ - 1 1/2 тбсп.
За допуњавање горива:
- сок од 2 лимеса;
- Дијон сенф - 2 тбсп. кашике;
- Сушени бели лук - 1/2 тсп;
- црни бибер - по укусу.
Припрема
Користећи дробилицу, исеците купус у танке сламице. На великом брусу миримо шаргарепу и краставац и авокадо на коцке. Целер је такође подлога с ножем или дробилицом. Сви састојци салата помешани су заједно са сецканим травама и пасуљем. У малу посуду, баците састојке за пуњење помоћу вилице или королле. Напуњавамо салату и одмах га послужујемо за сто.
Салата са корејским шаргарепом, пилетином и краставцем
Састојци:
- пилећи филе - 1 комад;
- свежи краставац - 1 комад;
- Корејски шаргарепе - 150 г;
- мајонез - по укусу;
- биљно уље - за пржење;
- шампињони - 3-4 комада;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Пилећи филе се кувати док се не кува у слану воду, охлади и разбије у влакна. Печурке сече у плоче и пржите у биљном уљу до златне боје и потпуно испаравајте влагу. Краставац сече на коцке. Мешајте све састојке салате, укључујући корејску шаргарепу. Окус салате с сољу и бибером по укусу, а затим попуните посуду са мајонезом и опет добро мијешајте. Пре сервирања, зелена салата са шаргарепом, пилетином и краставцем треба хладити.
Салата са купусом, шаргарепом, паприком и краставцем
Састојци:
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- свежи краставац - 1 комад;
- море кале - 120 г;
- парадајз - 1 комад;
- салата лук - 1 комад;
- кувани кромпир - 2 кртола;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол, бибер - по укусу;
- маслац, лимунов сок - по укусу.
Припрема
Бугарске паприке и шаргарепа се исече у мале сламице или се раскине користећи посебну грудњак. Парадајз је пресечен на коцке. Слично томе, радимо са куваним кромпиром, који се прво мора очистити, као и са свежим краставцем. Салатни лук сјајни танки прстенови. Мешајте све припремљене састојке у посуди за салату, не заборавите да додате морске кале.
Одвојено припремамо облоге мијешањем лука, пролазећи преко штампе, са два дела маслаца и једног дела лимуновог сокова. Солим и бибер попуните из срца, пажљиво пребресите махање и сипајте салату.