Постоји мишљење да палачинке на минералној води постану перфориране, хрустљавије и истовремено танке, јер ако сте обожавалац таквих палачинки, онда ће овај материјал сигурно наћи мјесто у вашем кулинарском нотебооку.
Јело палачинке на минералној води
У врхунцу поста не можете напоменути рецепт за палачинке без употребе животињских производа. Наш рецепт је тако замишљен и згодан да нећете приметити разлику нити током печења ни током конзумирања палачинки.
Састојци:
- брашно - 125 г;
- скроб 45 г;
- минерална вода - 655 мл;
- лимунов сок - 15 мл;
- сода - 1 кашичица.
Припрема
Током припреме теста за палачинке на минералној води, корисније је и брже користити блендер, само баците све састојке у посуду, притисните дугме и бич. Ако нема блендера, онда можете да сипате минералну воду у смешу скроба и брашна (пожељно постепено, да бисте избегли грудвице), затим додајте сода и потом бичите. У зависности од тога какву врсту пуњења намеравате ставити у палачинку, можете додати мало соли или шећера самом тесту.
Палачинке на минералној води и млеку - рецепт
Ове палачинке нису припремљене само на млеку, већ су од посебног значаја присуство кафе у самом тесту, захваљујући чему палачинке добијају пријатан укус.
Састојци:
- Инстант кафа - 1 1/2 тбсп. кашике;
- шећер - 15 г;
- водена газирана - 75 мл;
- млеко - 185 мл;
- брашно - 115 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 35 г.
Припрема
Лагано загреју млеко, само да би се олакшало растварање кафе и шећера. Одвојено, пребијте јаја заједно са растопљеним путером. Комбинирајте мешавину јаја са млеком и сипајте у водену воду. Пажљиво мијешајте течност брашном, покушавајући избјећи стварање грудвица. Након тога, оставите тесто да стоји пола сата и тек онда наставите на пржење, раније лагано подмазаном палачинком.
Рецепт за палачинке на минералној води са рупама
Перфориране палачинке чине не само минералну воду, већ и добро загрејану тигањ, током процеса печења на коме се тесто буквално буше, формирајући мехуриће мехуриће. Палачинке на овом рецепту не само да ће бити воћне, већ хрушке, све захваљујући брашном од риже.
Састојци:
- пиринач брашно - 235 г;
- газирана вода - 475 мл;
- кефир - 115 мл.
Припрема
Ако желите да направите салате палачинке, онда сипајте брашно од пиринча и добро га помешајте. Слатке палачинке могу бити допуњене шећером или било којим другим заслађивачем када је тесто спремно. Сода мешати са кефиром и сипати све у брашно од пиринча. Мешајте хомогено тесто, а затим оставите га пола сата, тако да брашно апсорбује влагу и порасте. Сада су палачинке на минералној води без јаја спремне за печење.
Палачинке на кефир са минералном водом - рецепт
Ако вам се свиђају још деликатније, меке, али деликатне палачинке, а затим минералну воду мешајте кефиром. Било који млијечни производи често тестирају тесто.
Припремићемо те палачинке слане и користити брашно од целог зрна, али га можете замијенити било којим другим врстом брашна.
Састојци:
- брашно од целог зрна - 135 г;
- минерална вода - 190 мл;
- кефир - 45 мл;
- јаје - 1 ком.
Припрема
Пре него што припремите палачинке на минералну воду, помешајте цело пшенично брашно са мало соли. Одвојено, вадите минералну воду са јајима и јогуртом. Налијте течност у брашно и вадите га док не добијете грубо тесто. Оставите тесто да стоји најмање 15 минута, тако да се глутена пшенице набрекне и палачинке лако пржите, не разбијена. Готове палачинке лако држе било какво пуњење.