Храна коју купујемо у продавници није увек добра квалитета. Да, и једем савременог човека у највећем делу на трци, често преједавајући. А онда почиње да има проблема са варењем, а често може развити панкреатитис - болест панкреаса. Може се десити у акутној или хроничној форми, али у сваком случају је прилично непријатна и опасна. На срећу, панкреатитис се лечи. А интегрална компонента терапије је правилна исхрана - немогуће је избјећи дијету са панкреатичном панкреатитисом, а оно што не може бити једено и што може бити - рећи ћемо у наставку. Такође је важно размотрити број оброка, величину порција, начин обраде хране и слично.
Исхрана у акутном панкреатичном панкреатитису
Акутно запаљење панкреаса обично прати бол, отеклина, инфекција, тако да пацијент у року од два или три дана генерално треба да се уздржи од хране. Дозвољено је само пити минерална вода без гаса, чаја без шећера. Првог дана након напуштања стања "штрајка глађу" можете јести само осушени бели хлеб (не више од 50 грама), желе, пити чорбу дивље руже. После трећег дана можете јести пире кромпира на води, течне каше, парено поврће, месо и рибу, протеински омлет. Након 10 дана, можете врло умерено укључити у исхрану масти, слаткиша. Поховани и чак кефир - у строго ограниченим количинама. Акутне, слане, димљене, киселе хране, алкохол и сода уопште нису забрањене.
Исхрана у хроничном панкреатичном панкреатитису
Напад хроничне болести може изазвати пренаталне или истовремене болести. У том случају, требали бисте оштро смањити садржај калорија у исхрани, поједити пет до шест пута дневно у малим порцијама, пити пуно течности. Основа дијете би требала бити производи као што су:
- сушени хлеб (бели);
- биљне супе, житарице;
- из меса можете говедо, зец, пилетина (кувати боље за пар);
- рибе мале масти;
- остатака и друге млечне производе;
- биљка или маслац - не више од 10-15 грама дневно;
- кувано или парно поврће, осим парадајза, купуса;
- суви плодови и компоти од њих;
- печено воће.
Под строгом забраном: све масне, печурке, храна са киселим или оштрим укусом; кисели краставци, млеко у уобичајеном облику, конзервирана храна, махунарке, свеж хлеб и маслачка пецива; кафу и јак чај, душо.
Исхрана у панкреасном панкреатитису код деце - шта не може и шта може бити?
Панкреасна дисфункција се може посматрати не само код одраслих, већ и код деце. Али дете је много теже уверити да се одрекне своје омиљене хране, тако да му дијета треба штедјети. Дјецу се може дати млечна каша с мало уља, цијела јаја, слаткиша: чоколада , слаткиши, марсхмалловс - умерено. Мора да је у исхрани требао бити супе, сваки дан треба да дају поврће, воће, пусто месо или рибу. Дете има растуће тело, и
Дијета 5 са панкреатијским панкреатитисом
Дијета за панкреатски панкреатитис и болести јетре, именована у здравственој установи, могу имати серијски број. У овом случају, то је број 5. Уз помоћ, производња ензима успорава и смањује се оптерећење панкреаса и других органа за варење. Обично дијета траје не више од једне седмице. Истовремено, садржај калорија у исхрани смањен је на 1.800 кцал дневно, а потрошња масти и угљених хидрата је ограничена. Сва храна је припремљена само за пар, има полустикну конзистенцију. Исхрана је неопходна шест пута дневно.