Деликатна соуфла је једноставно и прилично ниско калоријско јело које ће савршено завршити било који оброк, или ће постати задовољавајуће независно јело.
Соуффле може бити припремљен уз додавање било каквог бобичастог воћа и воћа, у овом чланку као укусан адитив ће направити банану.
Рецепт за банану соуффле
Ово је основни рецепт за соуфле банана, који може послужити као основа за сопствене модификације посуде.
Састојци:
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 5 тбсп. кашике;
- банана - 2 комада;
- сок од лимете - 1 тбсп. кашика;
- жуманца - 1 комад;
- беланчевине - 3 комада;
- сол.
Припрема
Банане се чисте и мешају са блендером. У пире кромпираму додамо сок од лимете, тако да плодови не затамне, жуманца и 2 жлице. кашике шећера.
У одвојеној посуди премазајте јајаће белце са шљунком соли све до меких врхова, додајте преосталу жлицу шећера и наставите да бичите док се не формирају чврсте врхови и сјајна бела површина. Пажљиво мијешајте масу протеина са пиринчем банане .
Подмазати округле пљоснате калупе са маслацем и посути малу количину шећера. Сваки формулар испуњен је бананом соуффле и шаљемо пећницу 15 минута на 200 степени.
Цхоцолате-банана торта-соуффле
Састојци:
За тест:
- јаја - 2 комада;
- брашно - 1 комад;
- шећер - 3-4 тбсп. кашике;
- маслац - 120 г;
- прашак за пециво - 1 ½ тсп;
- какао у праху - 2 тбсп. кашике.
За суфле:
- крем масно - 500 мл;
- банана - 2 комада;
- тамна чоколада - 120 г;
- шећер - 3/4;
- желатин - 1 паковање (15 г).
Припрема
Мешавим маслацом мијешајте шећер, додајте јаја и додајте мешавину до глатких. У одвојеној посуди премијете сухе састојке: прешано брашно, какао, прашак за пециво. Успоравамо сувим састојцима у смеши уља, мијешамо и шаљемо за печење уљаним обликом за 30-35 минута на 180 степени.
Желатин је паре врућом водом и оставља се да ојача. Крем сијачен шећером, помешан са топљеном чоколадом и желатином, помешан и остављен у фрижидеру 5-7 минута.
На охлађеном сунђеру поур соуффле, положите на њега дијелове банане и оставите у фрижидеру док се потпуно не отврдне.
Кухињски сир и банана соуффле у мултиваријату
Састојци:
- качкаваљ - 200 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- банана - 1 комад;
- јаје - 2 ком.
Припрема
Банана се меша са миксером. Кућни сир је обришћен сито и помешан са пиринчем од банане, додати шећер и 1 жуманца. Миксирати масу док се не униформише.
Два јајна белца су претучена у пену и додата у масу банане-скута, уредно повезују протеинску пену са осталим састојцима.
Залијемо основу за соуфло у калуп и ставимо га у мултиварк. Кување посуђемо 20 минута у режиму "кухање пара".