Рецепти кикирикија

Кикирики, у ствари, није орах, припада породици махунарки, што је узроковано релативно ниском цијеном, у поређењу са другим орасима. Постоји велики број рецептура који користе плодове овог биљке у броју састојака, а касније ћемо разговарати о неким од њих.

Рецепт за печени кикирики у шећеру

Састојци:

• печени кикирики - 5 предмета;
• шећер - 1 комад;
• вода - 1 предмет;
• соли - 1/4 тсп.

Припрема

Мијешати све састојке у суду и кувати на ниској врућини док се сируп не згости. Ширите матице у сирупу на послужавник за печење, посујте сољем и ставите у загрејану рерну за 160 степени у трајању од 30-35 минута. Припремљени кикирики су охлађени и разбијени на комаде.

Рецепт за шербет са кикирикијем

Састојци:

• кикирики - 1/2 ст .;
• шећер - 2 комада;
• млијеко - 125 мл;
• маслац - 1 тбсп. кашика.

Припрема

1,5 шољице шећера помешане са млеком и запалити. Мешање мешајте 30 минута, након чега успоравамо кикирики. Преостали шећер се сипа у посуду и претвара у карамел. Сипајте карамел у смешу млека и кухајте шербету на ниску врућу 1 сат. Готови шербет остави се да се охлади на хладном месту.

Рецепт за пешчане прстење са кикирикијем

Састојци:

• шећер у праху - 70 г;
• маслац - 100 г;
• брашно - 1 комад;
• јаје - 1 комад;
• кикирики - 1 шака;
• прашак за пециво - 1/4 тсп;
• сол.

Припрема

Бацамо брашно прашком за пециво, додамо шећерни прах, путер и јаје. Ми тестирамо тесто хомогености, лагано додамо со и ставимо у фрижидер 20 минута. Готово тесто се извлачи, одрежемо прстење од њега и подмазујемо водом или уљима. Првите, прскате прстење са матицама и пеците у загрејаном пећнику до 200 степени у трајању од 12 минута.

Пилећи рецепт са кикирикијем

Састојци:

• скроб - 2 тсп.
• пилећа јуха - 3/4;
• кикирики путер - 1/4 века;
• соја сос - 3 тбсп. кашике;
• млевени ђумбир - 1 кашичица;
• пилећи филе - 750 г;
• маслиново уље - 3 тсп.
• црни лук - 1 ком.
• Бугарски бибер - 2 комада;
• шампињони - 300 г.

Припрема

У малој посуди премијете првих 5 састојака све до глатке. Пилеће се у траке и пржите 3-4 минута на маслиновом уљу.

Одвојено пржите лук и паприке до меке. Додајте печурке у поврће и наставите кување још 3-4 минута. Напуните поврће куваним сосом и утопите око један минут. Додајте пилетину и послужите посудом уз пратњу куваног пиринча.