Естетика у дизајну кухиње је једнако важна као и његова функционалност. Због тога се све више домаћица одлучује за индукционе шпорете, које имају пуно предности - једноставност у неги, минималистички дизајн, брзина кувања.
Чак и приликом планирања куповине таквих кућних апарата, газдарица пита каква је врста посуђа погодна за индукционе шпорете и како утврдити да ли је већ могуће ставити постојећи кухињски прибор на нову површину за кување. Погледајмо ово питање, које мучи много.
Како разликовати посуђе за индукционе шпорете?
Ако купујете нова јела, требало би да знате да постоји специјално означавање посуђа за индукционе шпорете. Скоро сви савремени произвођачи квалитетне робе стављају такав знак.
Икона на посуђима за индукционе шпорете је на дну споља. Направљен је у облику спирале у 4-5 окрета са натписом Индуцтион или без њега. Ова спирала симболизује електромагнетно зрачење, што се назива индукција. У физици, индукционе струје су такође приказане у облику таквог знака.
Многи су забринути због питања да ли је могуће користити посуђе за индукцијски штедњак на другим врстама плоча, без обзира да ли ће се истовремено погоршати и да ли ће уопће радити.
Ако пажљиво погледате маркирање, поред индукционе значке, можете наћи и друге који указују на могућност кориштења таквих посуда на плин и електрични штедњак, што чини индукциону посуду универзалном.
Избор посуђа за индукционе шпорете не захтева увек велика улагања новца. Нису сви знали да ће у ормару, где се чувају све врсте посуда , туне и грицкалице свакако бити посуђе које се такође може ставити на индукциону површину, чак и ако нема одговарајућу значку.
Да ли је погодан за индукционе шпорете?
На тигању челика од старе баке добијене су најбоље палачинке, а не у примеру модерног "тефалама". Да ли га морате притиснути у далеки угао и променити га на посебан, са значком?
Наравно, не, јер бар на посудама од ливеног гвожђа (тањир, душек или Казанка) и нема одговарајуће ознаке, погодно је за употребу на модерном кухињском индукционом кухињом. Недостатак је да посуде за индукционе батерије морају имати феромагнетна својства, другим ријечима - привући магнет. И ливено гвожђе је добро магнетизовано.
Коришћење емајлираног и нерђајућег посуђа
Али шта је са различитим величинама емајл сосепанима, од којих су многи живели у нашим кухињама од времена Совјетског Савеза? За њих исти закон важи и за ливено гвожђе - потребно је да пробате такав магнет за јело. Ако стане, тада може наставити да врши своје директне функције, а слој емајла није препрека.
Главни захтев за коришћење старог емајла и било којег другог прибора - равног дна, без кавитета. На крају крајева, често је дно лонца као што је подигнуто на средини локације, што ће отежати загревање и коришћење таквих посуда једноставно неће бити ефективно. Поред тога, посуђе са неуједначеним дном који се у потпуности не држи индуктивне површине, зујалице док стоје на штедњи.
Нерђајући посуђе је најприкладније за индукциону површину, али је још увек вредно провјерити магнетом, јер неки модели лонаца могу имати дно различите нелагнетизирајуће легуре.
Која јела нису погодна за индукционе шпорете?
Керамика, као и стакло за индукцијски штедњак неће радити, јер га уређај једноставно не препознаје, јер реагује само на метал. Због тога, овакве врсте посуђа треба користити за микроталасну пећницу и пећницу.
Није погодан за индукцију алуминијумских и бакарних јела, јер то
Величина стола за индукцијски штедњак
По правилу, на плочи постоје изложене зоне, које треба оријентисати приликом уградње посуђа. Тањир и тигањ могу бити мало већи од овог круга и поступити - процес кухања од овога неће се променити. Али мали турчин или лонац, чија величина је мања од 12 цм, не препознаје пећ, па стога треба купити посуђе пречника веће од ове величине.