Погодна опција за дељење вруће на столу за банкете може бити лонци са дуванским месом, који се може варирати са било којим поврћем, зачини и зачини по укусу. Понудићемо вам неке од ваших рецепти за месо у посудама које неће оставити било који од ваших гостију равнодушним.
Рецепт за месо на француском у посудама у пећници
Почнимо са класичним рецептом за говедину у Бургундији - симболичном јелу у француској кухињи, која постаје нарочито укусна након дугог мршављења у посудама.
Састојци:
- сланина - 175 г;
- говедина - 1,6 кг;
- црни лук - 130 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- суво црвено вино - 620 мл;
- говедина - 480 мл;
- парадајз паста - 25 г;
- Сушене беле печурке - 1 тбсп. кашика;
- ловоров лист - 2 комада;
- шаргарепа - 320 г;
- шампињони - 240 г;
- црни лук - 175 г;
- брашно - 35 г;
- маслац - 65 г.
Припрема
Пре него што распоредите компоненте у посуду, многи од њих требају бити припремљени. Спржите резине сланине и користите растопљену масу да смеђе говедине. Сипајте у вино да деконтаминишете посуђе. Када половина вина упари, додајте јухо, парадајзу, ловор и печурке. Сачекајте да се течност поново окреће и уклоните посуде из ватре. Одвојено спасите печурке са полукружним прстеновима лука, комадима шаргарепе и белог лука. Када је поврће попрскано, посипајте их брашном, мешајте и додајте у месо. Ширите говедину на лонћима и ставите у загрејану пећницу од 165 степени сат и по.
Чачак у посуду на овом рецепту треба послужити за столом одмах након припреме, у друштву одрезка свежег хлеба и чаше вина.
Рецепт за печено месо у посудама са кромпиром
Састојци:
- говедина (пулпа) - 530 г;
- шаргарепа - 170 г;
- кромпира кромпира - 230 г;
- парадајз сос - 175 мл;
- слатка паприка - 85 г;
- зелени грашак - 60 г;
- пилећа јуха - 420 мл;
- кобасице - 4 ком.
Припрема
У овом рецепту није потребна никаква претходна припрема састојака. Залијте мало уља у посуду и ставите на доње коцке кромпира, слатке паприке и шаргарепе. Пустите да се поврће не пресече превише фино, јер имају дуго времена за кување. Пресећи кобасице, поделити месо на коцкице. Положите месне производе преко јастука за поврће, а затим сипајте садржај посудица парадајз пасте раствореног у чорбу. Најзад, сипајте грашак и пошаљите шерпе у загрејану у пећ за 160 степени у трајању од 2 сата.