Сирни ролици су идеална снацк, која ће сигурно задовољити своје рођаке током празника. Ово јело савршено допуњује било који празник, а његов дивни укус ће једноставно фасцинирати ваше госте. Погледајмо неке оригиналне рецепте за прављење сира ролнице са различитим пуњењем.
Сирни рол са лососом
Састојци:
- тврди сир - 200 г;
- свеже зеленило - 50 г;
- Лосос лагано слани - 300 г.
Припрема
Зеленило се опере, осуши, фино разбацује и помеша са нарибаним сиром. Онда ставимо масу у посуду и ставимо је на водено купатило. Топлота док се сир потпуно не стопи. Затим је резултујућа маса распоређена између два слоја филма и ваљана у танки слој са ваљком. Риба фино исецкана. Затим пажљиво уклоните горњи филм, ставите рибу на слој сира и окрените ролну. У фрижидер смо уклонили посуду 2 сата, након чега смо се преселили на делове и украшавали свежим биљем.
Сирни ролн са пилетином
Састојци:
- тврди сир - 450 г;
- маслац.
За пуњење:
- пилеће дијете димљено - 250 г;
- свежи шампињони - 150 г;
- биљно уље.
Припрема
У тепишту сипајте воду и ставите слабу ватру. Затим узмемо велику пластичну врећу, подмазујемо га изнутра са маслацем и ставимо је у нарибан сир. Врх паковања је затегнут, причвршћен снажним навојем и суспендован на дршци буке, тако да дно не стигне до посуде. Око 15 минута у води са меком водом, сир у врећи се потпуно топи.
Без губитка времена ми перемо и обрађујемо печурке. Сјежите их на комаде и прослиједите их у биљном уљу док их не припремите. Од пилеће дојке скинета кожу, разбацана у мале коцкице и комбиноване са печуркама.
Затим пажљиво извадите пакет, мало га хладите, одвезите, померите је на сто и извуците га до дебљине 5 милиметара. Сада нежно исећи паковање око ивица, уклоните њен горњи део, поставите пуњење на сира и окрените ролну. Чврсто га обришите у филм и оставите га 2 сата у фрижидеру. Тада сиреви ролнице са печуркама служе на столу, резане.
Сирови ролл са млевеним месом
Састојци:
- сир - 350 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- мајонез - 200 мл;
- јаје - 4 комада;
- зачини.
За пуњење:
- млевено месо - 500 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зачини.
Припрема
Јаја претуче мајонез, додају брашно, нарибани сир и добро мијешају док се не постане глатко. Покривамо посуду за печење папиром пергамента, ширимо масу сира и распоређујемо је равномерно. Загрејамо пећницу и испечемо сир око 20 минута. И до овог тренутка припремамо пуњење: лук три на груби, помешан са млевеним месом, додамо стиснути бели лук и зачине. Припремљено тесто уклонимо из рерне, извадимо сисаљку и превидимо га у ролну. Све то покријте фолијом и пеците сирно месо на око 40 минута.
Сирни рол са шунком
Састојци:
- сир - 200 г;
- кувано јаје - 2 комада;
- прерађени сир - 2 комада;
- димљена кобасица - 100 г;
- шунка - 200 г;
- маслац - 100 г;
- зачини.
Припрема
Трљајемо на великом раширеном сиру , димљени кобасици и кувана јаја, додамо маслац, зачине и мешамо. Ставите тврди сир у врећу и ставите је на микровалну 5 минута. Онда га увалимо кроз пакет у танак слој, поставимо комадиће шунке, ширимо припремљену мешавину сира и све претворимо у ролну. Ми га уклонимо сат времена у фрижидеру, а затим га послужимо за сто, исецавамо га у порције и украшавамо свеже биље.