У оригиналном дизајну, штрудле са вишњом се испече из теста, што захтева одређену вештину и, наравно, слободно време. Али заузетите домаћице већ дуго користе лењи рецепт за такав десерт, што указује на припрему љешаног пецива.
Класичан рецепт са струделом са вишњом од лиснатог пецива
Састојци:
- тесто без тецног квасца - 495 г;
- брашно - 35 г;
- чешња без сељака - 495 г;
- шећер - 110 г;
- крухне мрвице - 85 г;
- ораси или бадеми - 85 г;
- кукурузни скроб - 30 г;
- маслиново сељасто кремасто - 45 г;
- пилеће мало јаје - 1 ком.
Припрема
Припремљено љешно пециво двадесет минута пре кухања извадите из замрзивача и пустите да се одмрзне. Сада, на површини прашњен брашном, увлачимо слој што је могуће танким и распоредимо га преко целог периметра растопљеним уљем. Сада мијешемо тесто с крупним мрвицама за пражњење и срушимо орасима, удаљавајући се око центиметара од ивица.
Ми исперемо трешње, нека се осуше и извадимо кости из ње. Ставите бобице у посуду, додајте скроб и мешајте. Сада их равномјерно проширујемо на целу површину ваљаног и уљаног лишћа слатког пецива, процеју га шећером и ролну производом. Пажљиво штитимо ивице и поставимо радни предмет на плочу за печење, покривајући га пресеком.
Производ стављамо на врху на неколико места са зубчицом, покривамо га премазаним јајима и поставимо га за печење у загрејаном рерну на 210 степени. После петнаест минута, уклоните готови струдел у посуду, оставите да се охлади. Сипавамо шећер у праху и можемо га послужити, деликат делити на делове.
Струдел је направљен од лиснатог пецива са замрзнутим вишњама и јабукама
Састојци:
- тегласти тесто - 495 г;
- брашно - 35 г;
- чешње замрзнуте - 295 г;
- свеже јабуке - 170 г;
- мљевени цимет - 5-10 г;
- шећер - 110 г;
- крухне мрвице - 85 г;
- ломљени орах - 85 г;
- маслиново сељасто кремасто - 45 г;
- пилеће мало јаје - 1 ком.
Припрема
У овом случају, за припрему штрудла, узимамо квасац за припрему љепоте. Као иу претходном рецепту, она се одмрзава раније и искочити што је тањи могуће.
Пуњење је такође припремљено унапријед. Трешње се одмрзавају, бацају назад у црево и пусте сок одводе. Аппле плодови испирају хладном водом, очистимо од коже и житарица семењем и исецавамо месо на мале коцкице. Стављамо резултујућу масу јабука у тепихе, налијмо мало воде и пустимо плод пет минута, мешајући. Сада потресите шећер и цимет, баците исте вишње одмрле без сирупа и уклоните из ватре. Након што се пуњење охлади, пређите на дизајн штрудла. Ваљани слој је подмазан растопљеним сељачким маслацем, ми тинтирамо са дробљеницима и орасима, а такође излажемо припремљену твар од вишања и јабука око периметра. Окренемо мало дугих ивица
Разбацујемо штрудлу струделом с благо пребијеним јајима, пробушимо зубчицу одозго на неколико места и поставимо га за даље кухање у грејној рерни. Овога пута температура уређаја треба да буде на нивоу од 180 степени. Чим се производ замаглио, извадимо га у посуду, охладимо га, трљајте шећером у праху и служимо, а резање деликатесе на делове одрезака.
Врло је укусна, ако се штапићу вишње додају на плочу са лоптом од сладоледа ваниле .